-
Par calacaline dans Recettes le 8 Novembre 2021 à 02:56...Préparation : 30 mn - Cuisson : 30 mn 8 feuilles de brick, 400 à 500 g de dinde ou poulet cuite et effilochée, 1 oignon, 1 échalote, 2 c à soupe de crème fraîche, herbes et épices de votre choix, huile d'olive, sel, poivre Pelez et émincez l'oignon et l'échalote, faites-les revenir dans...
-
Par calacaline dans Poissons le 28 Mai 2021 à 02:23...coques, palourdes), 12 crevettes roses cuites, 1 oignon nouveau, 1 citron, 1 branche de céleri, 1 échalote, 5 brins de persil, 10 cl de vin blanc sec, 3 c à soupe d'huile d'olive, 1 c à café de curry, sel, poivre Nettoyez les pommes de terre, effilez le céleri et taillez-le en tronçons,...
-
Par calacaline dans Viandes le 27 Mai 2021 à 02:16...girolles pour 4 personnes - Préparation et Cuisson : 45 mn 2 pigeons, 1 carotte, 1 oignon blanc, 1 échalote, 700 g de pois gourmands, 200 g de girolles, 70 g de beurre, 1 c à soupe d'huile, 8 c à soupe de vin blanc, 2 c à soupe de fines herbes hachées, sel, poivre Faites chauffer 10 g de...
-
Par calacaline dans Poissons le 7 Août 2020 à 02:12...mn - Repos : 10 mn 1 c à café de moutarde, 1 c à café de vinaigre de vin, 3 c à soupe d'huile, 1 échalote 100 g de riz sauvage, 250 g d'haricots verts, 3 tomates bien fermes, 8 petits radis roses 2 branches de céleri, 400 g d'assortiment de poissons fumés (saumon, truite, haddock) 1 coeur...
-
Par calacaline dans le 13 Avril 2020 à 08:07...poulet, 35 cl de crème fraîche, 1 petit verre de porto blanc ou de vin blanc sec Jus d'1/2 citron, 1 échalote, 10 cl de fumet de volaille, sel, poivre Mettez les blancs de volaille à mariner dans le crème pendant 1 heure, étalez-les dans un plat A four beurré, faites-les dorer sous le gril 5...
-
Par calacaline dans Légumes le 21 Janvier 2020 à 02:00...mn - Cuisson : 40 mn 5 carottes, 100 g de farine, 80 g de beurre en dés, 80 g de parmesan râpé, 1 échalote 40 g de poudre d'amande, 1 citron, 1 gousse d'ail, 1 branche de romarin, sel, poivre Préchauffez le four à 220°C (th.7/8), Pelez les carottes, faites-les cuire 30 à 40 mn à l'eau...
-
Par calacaline dans Légumes le 10 Décembre 2019 à 02:01...Préparation : 20 mn - Cuisson 30 mn 1 tête de brocoli, 2 carottes, 1 courgette, 8 mini-maïs en barquette, 1 échalote 1 gousse d'ail, 2 cm de gingembre frais, 10 brins de coriandre, 10 cl de crème, 1 oeuf 1 rouleau de pâte feuilletée, 10 cl de bouillon de légumes, 1 c à café de curry, sel...
-
Par calacaline dans Légumes le 31 Juillet 2019 à 02:17...chacun, 100 g de viande d'agneau cuite et hachée 100 g d'édam râpé, 350 g de tomates, 1/2 avocat, 1 échalote, 30 g de beurre 240 g de crème fraîche, 1 c à soupe de pignons hachés, poivre de Cayenne Sel, quelques branches de persil et d'aneth hachées Pelez les concombres, coupez-les en...
-
Par calacaline dans Poissons le 8 Février 2019 à 00:17...dorades en filets, 500 g de moules, 600 g de carottes, 1 dl de vin blanc sec 1 dl de crème fraîche; 1 échalote, 20 g de beurre, 20 g de farine 1 bottillon de coriandre fraîche équeutée, c oriandre en grains, sel, poivre Lavez, grattez les moules, mettez-les à ouvrir avec le vin blanc et...
-
Par calacaline dans Légumes le 14 Décembre 2018 à 00:49...250 g de pâte filo, 100 g de râpé aux trois fromages 650 g de choux de Bruxelles, 75 g de bacon, 1 échalote 15 g de beurre, noix de muscade moulue, huile, sel, poivre Faites cuire les choux nettoyés à l'eau bouillante salée pendant 10 mn Coupez le bacon en lanières, faites chauffer 1 c à...
latifaine
Créer mon blog 
