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Par calacaline dans Recettes le 8 Novembre 2021 à 02:56...Préparation : 30 mn - Cuisson : 30 mn 8 feuilles de brick, 400 à 500 g de dinde ou poulet cuite et effilochée, 1 oignon, 1 échalote, 2 c à soupe de crème fraîche, herbes et épices de votre choix, huile d'olive, sel, poivre Pelez et émincez l'oignon et l'échalote, faites-les revenir dans...
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Par calacaline dans Légumes le 6 Juillet 2021 à 02:30...goût), 100 g de fromage frais de brebis, 50 g de manchego râpé, 3 fines tranches de jambon serrano, 1 échalote, 1 bouquet de ciboulette, 3 c à soupe de crème liquide, 4 c à soupe d'huile d'olive, sel, poivre Faites blanchir les piments 1 mn à l'eau bouillante salée, égouttez-les, à...
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Par calacaline dans Poissons le 28 Mai 2021 à 02:23...coques, palourdes), 12 crevettes roses cuites, 1 oignon nouveau, 1 citron, 1 branche de céleri, 1 échalote, 5 brins de persil, 10 cl de vin blanc sec, 3 c à soupe d'huile d'olive, 1 c à café de curry, sel, poivre Nettoyez les pommes de terre, effilez le céleri et taillez-le en tronçons,...
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Par calacaline dans Viandes le 27 Mai 2021 à 02:16...girolles pour 4 personnes - Préparation et Cuisson : 45 mn 2 pigeons, 1 carotte, 1 oignon blanc, 1 échalote, 700 g de pois gourmands, 200 g de girolles, 70 g de beurre, 1 c à soupe d'huile, 8 c à soupe de vin blanc, 2 c à soupe de fines herbes hachées, sel, poivre Faites chauffer 10 g de...
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Par calacaline dans Poissons le 21 Décembre 2020 à 02:54...Cuisson 30 mn 6 coquilles Saint-Jacques, 1 rouleau de pâte feuilletée, 150 g de blancs de poireaux, 2 échalotes, 1 oeuf 150 g de champignons de Paris, 15 cl de crème fraîche épaisse, 20 g de beurre, 5 c à s de vin blanc sec, sel, poivre Lavez les coquilles, prélevez les noix puis...
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Par calacaline dans Poissons le 23 Octobre 2020 à 02:34...steaks de thon, 4 grosses pommes de terre, 250 g de tomates cerises, 1 citron 2 tomates grappe, 1 échalote, 1/2 botte de persil plat, 2 gousses d'ail 15 cl d'huile d'olive, 1 c à café de harissa, sel, poivre Pelez l'ail, écrasez-le au presse-ail, prélevez le zeste du citron Mixez les tomates...
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Par calacaline dans Poissons le 7 Août 2020 à 02:12...mn - Repos : 10 mn 1 c à café de moutarde, 1 c à café de vinaigre de vin, 3 c à soupe d'huile, 1 échalote 100 g de riz sauvage, 250 g d'haricots verts, 3 tomates bien fermes, 8 petits radis roses 2 branches de céleri, 400 g d'assortiment de poissons fumés (saumon, truite, haddock) 1 coeur...
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Par calacaline dans le 13 Avril 2020 à 08:07...poulet, 35 cl de crème fraîche, 1 petit verre de porto blanc ou de vin blanc sec Jus d'1/2 citron, 1 échalote, 10 cl de fumet de volaille, sel, poivre Mettez les blancs de volaille à mariner dans le crème pendant 1 heure, étalez-les dans un plat A four beurré, faites-les dorer sous le gril 5...
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Par calacaline dans Légumes le 21 Janvier 2020 à 02:00...mn - Cuisson : 40 mn 5 carottes, 100 g de farine, 80 g de beurre en dés, 80 g de parmesan râpé, 1 échalote 40 g de poudre d'amande, 1 citron, 1 gousse d'ail, 1 branche de romarin, sel, poivre Préchauffez le four à 220°C (th.7/8), Pelez les carottes, faites-les cuire 30 à 40 mn à l'eau...
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Par calacaline dans Légumes le 10 Décembre 2019 à 02:01...Préparation : 20 mn - Cuisson 30 mn 1 tête de brocoli, 2 carottes, 1 courgette, 8 mini-maïs en barquette, 1 échalote 1 gousse d'ail, 2 cm de gingembre frais, 10 brins de coriandre, 10 cl de crème, 1 oeuf 1 rouleau de pâte feuilletée, 10 cl de bouillon de légumes, 1 c à café de curry, sel...
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