• Tag abricots

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  •           Biscuit moelleux abricots-noisettes   Pour 6 personnes Préparation : 15 mn - Cuisson : 50 mn 12 abricots bien mûrs, 100 g de poudre de noisettes, 3 oeufs, 140 g de beurre, 10 cl de lait 250 g de sucre semoule, 200 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 2 c à s de sucre glace...

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  •        Pannacottas abricots-coco Pour 4 personnes Préparation : 25 mn - Réfrigération : 3 h - Cuisson : 10 mn 30 g de noix de coco en copeaux, feuilles de menthe Pour les pannacottas : 20 cl de crème liquide entière, 25 cl de lait de coco, 70 g de sucre 30 g de noix de coco râpée, 3...

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  • ...12 h  Cuisson : 25 mn ( barbecue) 15 mn Gril électrique 700 g d'épaule d'agneau, 16 pruneaux, 16 abricots secs, 3 gousse d'ail 1 feuille de laurier, 1 brin de thym, 3 brins de persil, le jus d'une orange 20 cl de vin blanc sec, 2 c à soupe d'huile d'olive, sel, poivre La veille : dégraissez la...

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  • ...à café de zeste d'orange, 60 g de farine, 1 c à café de levure chimique Coulis d'abricot : 400 g d'abricots, 30 g de sucre, 2 c à soupe de jus de citron Préchauffez le four 180°C, chemisez un moule de papier sulfurisé beurré Séparez les blancs des jaunes d'oeufs, dans un saladier, battez...

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  • ...400 g de pâte feuilletée, 1 kg de pommes (Reine des Reinettes), 1 jaune d'oeuf 150 g de confiture d'abricots, 10 morceaux de sucre, cannelle, 1 c à soupe de sucre glace Pelez les pommes, coupez-les en quartiers, faites-les cuire dans une casserole avec 1 c à Soupe d'eau, les morceaux de sucre,...

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  • ...régulièrement Faites cuire la semoule selon les indications sur le paquet, salez, poivrez Faites tremper les abricots dans un peu d'eau tiède, concassez les amandes Coupez la moitié des abricots en petits dés, laissez les autres entiers Mélangez le tout à la semoule cuite, ajoutez l'eau de...

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  •       Cocottes de cailles aux raisins Et abricots secs Pour 4 personnes  Préparation : 20 mn - Repos : 30 mn - Cuisson : 30 mn 4 cailles, 1 oignon, 100 g de 'abricots secs, 50 g de raisins secs 20 cl de vin blanc,, 2 c à soupe de miel, 1 c à soupe de cannelle 5 c à a soupe d'huile d'olive,...

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  •                Tarte fine vanillée aux abricots   Pour 6 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 40 mn 1 rouleau de pâte sablée, 50 g de beurre, 100 g de sucre en poudre 1 kg d'abricots, 1 gousse de vanille, 30 g de sucre roux Faites fondre le beurre dans une petite casserole Ajoutez...

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  • ...comme un sabayon   Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - Infusion - 20 mn - Cuisson 10 mn 8 abricots bien mûrs, 150 g de sucre en poudre, 3 jaunes d'œufs 25 cl de crème liquide bien froide, 15 cl de jus d'orange, 1 gousse de vanille Fendez et grattez la gousse de vanille, faites chauffer le...

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  •                  Abricots aux monbazillac     Pour 4 personnes Préparation : 5 mn - Cuisson : 6 mn - Réfrigération : 1 h 12 abricots, 1/2 bouteille de monbazillac, 80 g de sucre, basilic 1 gousses de vanille, 4 tuiles aux amandes, chantilly en bombe   Portez le vin à ébullition...

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