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Par calacaline dans Viandes le 4 Mars 2019 à 00:06...: 1 h 25 1 kg de morceaux de veau à blanquette, 1 kg de carottes, 1 oignon! 1/2 citron 2 gousses d'ail, 2 c à soupe de persil haché, 1 c à soupe de miel, 5 cl de jus d'orange 15 cl de bouillon de bœuf ou volaille, 20 g de beurre, 3 brins de thym 2 feuilles de laurier, 2 c à soupe d'huile, 1 c...
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Par calacaline dans Viandes le 25 Février 2019 à 00:15...- Cuisson : 30 mn 400 g de bœuf type rumsteck, 250 g de champignons de Paris, 1 oignon, 1 gousse d'ail 3 pommes de terre, 10 cl de vin blanc, romarin, thym, huile d'olive, sel, poivre Détaillez la viande en petites lamelles, pelez, émincez l'oignon, pelez, hachez l'ail Dans une poêle avec un...
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Par calacaline dans Légumes le 19 Février 2019 à 00:18...coco Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 15 mn 1/2 chou-fleur, 2 gousses d'ail, 20 cl de lait de coco 1 c à soupe de curry en poudre, 1 c à soupe d'huile d'olive Détachez les bouquets de chou-fleur, tranchez-les ou détaillez-les en mini bouquets Pelez l'ail, hachez-le,...
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Par calacaline dans Viandes le 18 Février 2019 à 00:15...cuisses de poulet, 700 g de pommes de terre, 400 g de chair de tomate 2 oignons 4 fenouils, 5 gousses d'ail, 10 cl de pastis, 1 bouquet garni 30 croûtons aillés, 50 cl de bouillon de volaille, 15 cl d'huile d'olive 1 dosette de safran, 1 jaune d'œuf, 1 c à soupe de moutarde, sel, poivre...
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Par calacaline dans Entrées le 16 Février 2019 à 00:46...noires dénoyautées 6 câpres, 2 filets d'anchois à l'huile, 1 c à soupe de parmesan râpé, 1 gousse d'ail 1 brin de thym, 1 c à soupe de graines de sésame, huile d'olive, farine, poivre Pelez l'ail, effeuillez le thym, mettez les olives, les câpres, les anchois Le parmesan, l'ail, 1 c à...
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Par calacaline dans Viandes le 28 Janvier 2019 à 00:48...mn - Cuisson : 2 heures 1/2 tête de veau, 1/2 langue de veau, 2 gros oignons, 2 carottes 3 gousses d'ail, 400 g de pommes de terre à chair ferme, 1 pied de céleri branche 4 tomates, 2 dl de vin blanc sec, 1 c à soupe de concentré de tomates, 5 cl d'huile, 1 bouquet garni, sel, poivre Mettez la...
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Par calacaline dans Insolites ... le 19 Janvier 2019 à 00:43...Pour 6 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 35 mn 1 kg de citrouille, 2 échalotes, 1 gousse d'ail, 1/2 piment rouge, 20 cl de lait 20 g de gingembre frais, 1 cube de bouillon de légumes, 20 cl de crème liquide 3 c à soupe de graines de courges, 1/2 c à café de curry, 30 g de beurre,...
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Par calacaline dans Poissons le 18 Janvier 2019 à 00:31...et dessalée, 200 g de blancs de poireaux, 200 g de carottes 1 boîte de 500 g de tomates, 2 gousses d'ail, 100 g d'olives noires dénoyautées 1 c à soupe de concentré de tomate, 2 c à soupe d'huile d'olive 1 c à soupe de persil, sel, poivre Coupez la morue en gros morceaux, mettez-la dans une...
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Par calacaline dans Viandes le 17 Décembre 2018 à 00:54...kg ou 2 poulets en morceaux, 50 cl de vin jaune 400 g de lardons fumés en dés, 1 carotte, 1 gousse d'ail, 20 petits oignons 1 gros oignon, 1 bouquet garni, 300 g de champignons de Paris, 75 g de beurre 1 c à soupe de farine, 1 bouquet garni, 1 c à soupe d'huile, sel, poivre Pelez la carotte,...
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Par calacaline dans Viandes le 10 Décembre 2018 à 00:53...non traitées, 6 abricots secs 6 pruneaux, 20 g de raisins secs blonds, 30 g de beurre mou, 2 gousses d'ail 1 brin de romarin, 1 bâton de cannelle, 1 c à café de baies de genièvre 1/2 c à café de graines de fenouil, sel, poivre Préchauffez le four à 160°C (th.6) Réhydratez les raisins...
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