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Par calacaline dans Légumes le 28 Avril 2018 à 00:23...Cuisson : 50 mn 200 g de pommes de terre (bintje), 4 feuilles de brick, 2 œufs 1 oignon, 3 gousses d'ail, 1/2 bouquet de persil, 15 cl d'huile de friture, sel, poivre Faites cuire les pommes de terre à la vapeur pendant 40 mn Pelez-les, réduisez-les en fine purée Pelez l'oignon et l'ail,...
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Par calacaline dans Poissons le 20 Avril 2018 à 00:12...cabillaud, 8 carottes, 8 poireaux 8 pommes de terre, 2 oignon piqués de clous de girofle, 2 gousses d'ail 1 petit pot de crème fraîche, bouquet garni, persil, 1 œuf Huile, sel, poivre, têtes et arêtes de poisson Mettez 2 litres d'eau dans une marmite avec les parures de poisson Les poireaux...
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Par calacaline dans Légumes le 17 Avril 2018 à 00:14...terre, 150 g de carottes nouvelles 1 boîte de 225 g de pois chiche, 150 g d'oignons frais, 1 gousse d'ail 1 c à soupe de moutarde, 1/2 c à café de cumin, 1 bouquet d'aneth 2 c à soupe de vinaige4 c à soupe d'huile d'olive, sel, poivre Grattez, lavez les pommes de terre et les carottes Laissez...
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Par calacaline dans Légumes le 14 Avril 2018 à 00:40...mn 500 g de piments verts doux, 750 g de tomates, 30 g de gras de jambon cru 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1 piment oiseau, 1 feuille de laurier 2 c à soupe d'huile d'olive, sel, poivre Pelez, épépinez les tomates, coupez-les en dés Epépinez les piments verts, coupez-les grossièrement Epluchez...
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Par calacaline dans Légumes le 27 Mars 2018 à 00:27...Préparation : 20 mn - Cuisson : 35 mn 600 g de pommes de terre, 4 courgettes, 1 oignon, 1 gousse d'ail 50 g de beurre, 15 cl de vin blanc, 15 cl de lait, ciboulette 1 c à café de Maïzena, 1/2 c à café de safran , sel, poivre Pelez les pommes de terre, coupez-les en dès ou en quartiers Lavez,...
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Par calacaline dans Viandes le 26 Mars 2018 à 00:23...Cuisson : 1 h 30 900 g de pommes de terre à chair fondante, 6 souris d'agneau 6 carottes, 6 gousses d'ail, 2 brins de thym, 3 brins de persil Huile d'olive, sel, poivre Préchauffez le four à 150°C (th.5), Salez, poivrez les souris d'agneau, p osez-les dans un grand plat à rôtir Arrosez-les...
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Par calacaline dans Légumes le 23 Mars 2018 à 00:26...Pour 4 personnes Préparation : 15 mn - Cuisson : 35 mn 400 g de fruits de mer, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 10 cl de bière brune 40 g de gruyère râpé, 4 c à soupe de chapelure, sel, poivre Pour la béchamel : 30 g de beurre, 30 g de farine 50 cl de lait, noix de muscade Epluchez , émincez...
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Par calacaline dans Légumes le 20 Mars 2018 à 00:24...personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 35 mn 500g de carottes, 500 g de blettes, 1 échalote 1 gousse d'ail, 40 g de parmesan râpée, 40 g de mie de pain 2 brins de thym, huile d'olive, sel, poivre Raclez les carottes, lavez-les, coupez-les en bâtonnets Faites chauffer 1 c à soupe d'huile,...
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Par calacaline dans Viandes le 19 Mars 2018 à 00:23...Préparation : 25 mn - Cuisson : 55 mn 1 lapin coupé en morceaux, 2 carottes, 3 échalotes, 1 gousse d'ail 1 branche de céleri, 1 c à soupe de calvados, 15 cl de cidre brut 10 cl de crème fraîche, 2 c à soupe de persil haché, 20 g de beurre 2 c à soupe d'huile, 1 bouquet garni (persil,...
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Par calacaline dans Légumes le 13 Mars 2018 à 00:22...à 5 poireaux (600-700 g), 80 g de parmesan râpé, 20 g de beurre 25 g de crème liquide, 1 gousse d'ail, 2 brins de thym frais 1 c à soupe d'huile d'olive, sel, poivre Préchauffez le four à 200°C (th.6/7) Coupez les pieds des poireaux et les feuilles vertes Coupez-les en rondelles...
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