-
Par calacaline dans Viandes le 8 Août 2017 à 00:50...tendrons de veau, 2 oignons, 300 g de carottes, 200 g de champignons 500 g de tomates, 2 gousses d'ail, 10 cl de vin blanc 20 cl de bouillon, 2 c à soupe d'huile, sel, poivre Faites chauffer l'huile dans une poêle, faites-y colorer les tendrons salés et poivrés Retirez-les, jetez la graisse,...
-
Par calacaline dans Poissons le 4 Août 2017 à 00:23...de sardines, 4 c à soupe de semoule fine, 2 citrons, 1 piment vert 1 petit poivron jaune, 1 gousse d'ail, 1 c à café de concentré de tomates 1 bouquet de persil, 4 c à soupe d'huile, sel, poivre Mettez la semoule dans un bol , arrosez-la de 4 c à soupe d'eau bouillante salée A laquelle vous...
-
Par calacaline dans Poissons le 21 Juillet 2017 à 00:22...bâtonnets de poissons parfumés au crabe coupés en tronçons d'1 cm 250 g de tagliatelles, 2 gousses d'ail hachées, 30 g de parmesan râpée 2 c à soupe de basilic frais haché, 3 c à soupe d'huile d'olive 2 c à soupe de vinaigre de xérès, 3 c à soupe de persil haché, sel, poivre...
-
Par calacaline dans Poissons le 14 Juillet 2017 à 00:19...personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 10 mn - Macération : 24 h 800 g de sardines, 4 gousses d'ail, 1 verre d'huile, 1 brin de thym 1 brin de romarin, 1 c à café de vinaigre de vin,1 c à café de cumin en poudre 1 pincée de paprika doux,3 c à soupe de farine, sel, poivre en grains...
-
Par calacaline dans Viandes le 4 Juillet 2017 à 00:30...1 pintade coupée en morceaux, 200 g d'olives vertes dénoyautées, 4 carottes 2 oignons, 4 gousses d'ail, 5 brins de thym frais, 10 cl de bouillon de volaille 10 cl de vin blanc sec, 15 g de beurre, 4 c à soupe d'huile d'olive, sel, poivre Faites chauffer la moitié de l'huile et le beurre dans...
-
Par calacaline dans Entrées le 3 Juillet 2017 à 00:27...soupe de persil haché Pour la sauce : 4 c soupe d'huile d'olive,2 c à soupe de jus de citron, 1 gousse d'ail écrasée, 1/2 c à café d'origan, 1/2 c à café de miel liquide, sel, poivre Epluchez l'oignon, coupez-le en rondelles, mettez-le dans une passoire Faites couler de l'eau bouillante...
-
Par calacaline dans Poissons le 30 Juin 2017 à 00:57Rougail de cabillaud Pour 4 personnes Préparation : 30 mn - Cuisson : 10 mn 600 g de filets de cabillaud, 1 kg de tomates bien mûres 1 botte d'oignons nouveaux, 1 à 5 petits piments rouges 3 gousses d'ail, 3 c à soupe d'huile, sel Taillez les filets de cabillaud en gros dés Pelez,...
-
Par calacaline dans Viandes le 27 Juin 2017 à 00:08...Préparation : 1 h - Repos : 1 h - Cuisson : 20 mn 4 tranches de gigot, 4 aubergines, 4 tomates, 3 gousses d'ail pelées et hachées 1 c à soupe de thym, romarin, sarriette, laurier concassés, 30 g de beurre 1 c à soupe de vinaigre de vin, quelques brins de persil plat hachés 6 c à soupe...
-
Par calacaline dans Desserts le 26 Juin 2017 à 00:35...g de poivrons (2 rouges et 1 jaune), 500 g de courgettes 300 g de fond d'artichauts, 1 citron, 2 gousses d'ail, 7 œufs 250 g de ricotta, 4 c à s de persil, 2 c à s d'huile d'olive, sel, poivre La veille : Faites cuire les poivrons lavés 30 mn au four préchauffé à 210°C (th.7) Enfermez-les...
-
Par calacaline dans Viandes le 20 Juin 2017 à 00:29...à soupe de beurre de cacahuète 2 c à soupe de sucre roux, 1/2 c à café de curry en poudre, 1 gousse d'ail écrasée 2 c à café de jus de citron, 3 c à soupe d'huile Pour la sauce : 2 c à soupe de sauce soja, 5 c à soupe d'eau, 1 c à café de jus de citron 2 c à soupe de sucre cristal, 2...