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Par calacaline dans Entrées le 15 Juin 2017 à 00:04...boulanger,600 g d'aubergines 300 g de viande de bœuf dans le filet,300 g de tomates, 2 gousses d'ail 100 g de pecorino râpé,10 g de beurre, 4 c à soupe d'huile d'olive 1 c à café d'herbes de Provence, sel, poivre Confectionnez une pâte avec la farine, la levure, 12,5 cl d'eau froide 1...
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Par calacaline dans Viandes le 13 Juin 2017 à 00:34...jambon fumé 4 tranches d'emmenthal de 25 g, 250 g de tagliatelles vertes ou blanches 2 œufs, 1 gousse d'ail, 50 g de chapelure, 3 c à soupe de farine 1 c à soupe de persil haché, 2 c à soupe d'huile, 40 g de beurre, sel, poivre Salez et poivrez la farine, épluchez et pressez l'ail, mettez...
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Par calacaline dans Poissons le 19 Mai 2017 à 00:14...Préparation : 1 h - Cuisson : 40 mn 750 g de petits calmars surgelés, 4 grosses tomates, 3 oignons 2 gousses d'ail, 1 petit bulbe de fenouil, 1 petite carotte, 100 g de beurre, 1 c à café de thym frais, 4 c à soupe d'huile d'olive, 4 c à soupe de cognac, sel, poivre Faites décongeler les...
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Par calacaline dans Viandes le 8 Mai 2017 à 00:31...beurre 250 g de petits oignons nouveaux, 20 cl de vin blanc, 30 cl de vin rouge 25 cl de bouillon de volaille, 1 c à soupe d'huile d'olive, 2 gousses d'ail 1 bouquet garni, 2 c à soupe de farine, 2 à 3 brins de romarin 1 c à soupe de concentré de tomates, sel, poivre Epluchez les petits...
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Par calacaline dans Légumes le 4 Mai 2017 à 00:26...de steak haché, 3 aubergines, 6 tomates 80 g d'emmenthal râpé, 20 cl de lait, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 20 g de farine 1 jaune d'œuf, 20 g de beurre, 10 cl d'huile d'olive, 3 c à soupe de basilic haché, sel, poivre Coupez les aubergines en tranches dans la longueur, salez, laissez...
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Par calacaline dans Entrées le 27 Avril 2017 à 00:03...feuilletée surgelée, 1 fromage de chèvre ou de brebis frais 40 g de beurre, 2 jaunes d'œufs, 1 gousse d'ail, 1 petite échalote grise Noix de muscade, fines herbes ( ciboulette, estragon, persil, cerfeuil), sel, poivre Malaxez le fromage frais avec 1 jaune d'œuf, le beurre mou, les fines...
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Par calacaline dans Viandes le 24 Avril 2017 à 00:26...mn 6 cuisses de poulet, 4 pommes de terre, 300 g de pulpe de tomates en boîte 1 échalote, 1 gousse d'ail, 1 dose de safran ou du curcuma, 2 brins d'aneth 3 c à soupe de pastis, huile d'olive, sel, poivre Ôtez la peau des cuisses de poulet, détachez la chair, coupez-la en gros morceaux...
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Par calacaline dans Légumes le 18 Avril 2017 à 00:11...- Préparation : 20 mn - Cuisson : 1 h 10 800 g de pommes de terre farineuse, 4 poivrons verts, 2 gousses d'ail 150 g de mortadelle, 50 g de parmesan râpé, 2 œufs, 12,5 cl de lait 2 c à soupe d'huile, 2 c à soupe de persil haché, 1 bouquet d'herbes ( origan, sauge, thym), sel, poivre...
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Par calacaline dans Viandes le 10 Avril 2017 à 00:30...bœuf haché, 100 g de riz long, 4 oignons frais hachés 225 g de courgettes, 100 g de champignons, 1 gousse d'ail pilée 10 cl de crème fraîche, 100 g de comté râpé, 1 c à soupe de jus de citron 1 c à soupe d'huile + 1 c à soupe pour le plat, piment en poudre, sel Lavez, coupez les...
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Par calacaline dans Légumes le 4 Avril 2017 à 00:08...l'huile, 1/2 citron 1 concombre, 15 g de parmesan, 60 g de feta, 1 brin de thym, 1 feuille de laurier, 1 gousse d'ail, sel Faites cuire le blé à l'eau salée avec l'ail et la feuille de laurier Le temps indiqué sur le paquet, Rafraîchissez-le sous l'eau froide, égouttez-le Mixez les tomates...
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