-
Par calacaline dans Insolites ... le 24 Février 2018 à 00:49...fondante, 150 g de lard fumé 250 g de maïs en boîte, 1 oignon, 1/2 poivron rouge 40 g de beurre, 2 brins d'aneth, sel, poivre Pelez, coupez les pommes de terre en petits dés, pelez, hachez l'oignon Emincez le poivron, coupez le lard en petits lardons Faites-les griller à sec dans une cocotte,...
-
Par calacaline dans Poissons le 29 Septembre 2017 à 00:16...g de chutes de saumon fumé 2 œufs, 20 cl de lait, 20 g de beurre + pour les ramequins 1 c à soupe d'aneth ciselé, sel, poivre Pelez les pommes de terre, faites-les cuire 30 mn à l'eau bouillante salée Egouttez-les, passez-les au moulin à légumes, ajoutez le lait chaud, mélangez...
-
Par calacaline dans Entrées le 21 Août 2017 à 00:42...tomates 6 c à soupe de crème fraîche, 2 c à soupe de jus de citron, 4 brins de ciboulette, 5 brins d'aneth, sel, poivre Mixez la chair d'avocat avec le jus du citron, 2 c à soupe de crème fraîche 1 brin d'aneth haché, salez, poivrez Coupez les tomates en dés, salez, poivrez Ajoutez 1 c à...
-
Par calacaline dans Insolites ... le 22 Juin 2017 à 00:25...saumon Pour 6 personnes Préparation : 30 mn - Repos : 2 heures 200 g de ricotta, 1 c à café d'aneth, 2 blancs d'œufs 100 g d'œufs de saumon, 6 tranches de saumon fumé Battez la ricotta pour l'assouplir, ajoutez l'aneth Les blancs d'œufs battus en neige ferme Déposez quelques œufs de...
-
Par calacaline dans Légumes le 9 Mai 2017 à 00:36...à soupe de leerdamer râpé, 4 tranches de pain de mie, 4 c à soupe de crème fraîche, 2 c à soupe d'&aneth ciselé, 1 morceau de sucre Pelez les asperges, coupez l'extrémité, Portez 2 l d'eau salée à ébullition avec le sucre Attachez les asperges, plongez-les dans l'eau bouillante,...
-
Par calacaline dans Poissons le 5 Mai 2017 à 00:39...Maïzena, 25 g de beurre 2 c à soupe de crème fraîche épaisse, 1 à soupe de jus de citron 2 c à soupe d'aneth frais haché, sel, poivre Pelez, émincez l'oignon, nettoyez, émincez les champignons Arrosez les filets de carrelet avec le jus de citron, salez, poivrez, Parsemez d'une cuillère...
-
Par calacaline dans Poissons le 28 Avril 2017 à 00:13Bar à l'aneth Pour 4 personnes - Préparation : 15 mn - Cuisson : 40 mn 1 bar de 1kg 2 vidé, 2 blancs de poireaux, 125 g de crevettes cuites, décortiquées 1 bouquet d'aneth, 100 g de beurre, sel, poivre Emincez les blancs de poireaux, lavez-les, épongez-les, hachez l'aneth Dans une...
-
Par calacaline dans Viandes le 24 Avril 2017 à 00:26...de pulpe de tomates en boîte 1 échalote, 1 gousse d'ail, 1 dose de safran ou du curcuma, 2 brins d'aneth 3 c à soupe de pastis, huile d'olive, sel, poivre Ôtez la peau des cuisses de poulet, détachez la chair, coupez-la en gros morceaux Faites-les mariner au moins 30 mn dans 4 c à soupe...
-
Par calacaline dans Entrées le 9 Mars 2017 à 00:55...potagères ( oseille, épinards, cresson), 1 feuille de laurier, 1 c ç café d'estragon séché, 2 c à s d'aneth frais ciselé, sel, poivre Préparez la pâte avec les ingrédients mentionnés, laissez-la reposer 30 mn Mélangez les herbes et l'oignon haché avec le vin, le laurier, l'estragon...
-
Par calacaline dans Poissons le 17 Février 2017 à 00:39...coupée en tranches 2 c à soupe d'huile, 1 gousse d'ail hachée, 1/2 citron en tranches fines 1/2 c à café d'aneth en poudre, 1/2 c à café de basilic en poudre, 2 cl de vin blanc, 1 boîte de 385 g de tomates pelées et concassées, sel, poivre Coupez la lotte en tranches Dans une sauteuse,...
latifaine
Créer mon blog 
