...foie gras mi cuit, 800 g de raisins blancs et ou noirs 6 tranches de pain d'épice, 3 c soupe d'armagnac,20 g de beurre 3 c à café de baies roses Démoulez le foie gras sur une planche, coupez-le en six tranches Recouvrez-le d'un film alimentaire, réservez-le au frais Egrappez les raisins,...

...raisins noirs et blancs 2 tranches de pain de campagne, 3 c à soupe de graisse de canard 2 c à soupe d'armagnac, sel, poivre Faites griller les tranches de pain de campagne, m ixez les gésiers,a vec le magret Et l'armagnac, salez, poivrez, e nduisez le pain d'une épaisse couche de cette farce...