• Tag basilic

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  • ...1 verre de vermouth 20 g de farine, 1 c à soupe de persil haché, 2 feuilles de sauge 4 feuilles de basilic, sel, poivre Saupoudrez légèrement de farine les escalopes, d ans une sauteuse faites fondre le beurre, Mettez-y les escalopes, faites-les cuire à feu doux 10 mn en les retournant à...

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  •       Haricots blancs au basilic   Pour 8 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 2 h 10 mn 1,5kg d'haricots blancs frais, 1 bouquet de basilic, 2 oignons 1 ou 2 tranches de lard maigre fumé, 2 gousses d'ail, 1 gros bouquet garni (persil, thym, laurier, romarin), huile d'olive, sel,...

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  • ...cl de crème liquide, 3 œufs, 20 g de beurre 300 g de coulis ou sauce de tomate, 1 c à soupe de basilic ciselé 2 c à soupe d'huile d'olive, sel, poivre Lavez les courgettes, taillez-les à la mandoline Faites chauffez l'huile dans une poêle, m ettez-y les courgettes à revenir Pendant 10 mn à...

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  • ...aubergines, 120 g de tomme de brebis corse, 5 cl de lait 80 g de pain de mie, 1 gousse d'ail, 4 brins de basilic ciselés 2 petits œufs, 1pot de sauce de tomate, huile d'olive, sel, poivre Rincez, coupez les aubergines en deux dans la longueur Plongez-les 10 mn dans une casserole d'eau bouillante...

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  • ...Cuisson : 18 mn 4 escalopes de veau bien plates, 1 poivron rouge, 1 poivron vert 1 poivrons jaune, basilic, huile d'olive, sel, poivre Coupez chaque escalope de veau en trois dans la longueur Lavez les poivrons, coupez-les en quatre, épépinez-les Plongez-les 10 mn dans de l'eau bouillante,...

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  • ...1 c à soupe d'huile d'olive, 6 c à soupe de chapelure,1 c à soupe de persil ciselé 1 c à soupe de basilic ciselé, sel, poivre Préchauffez le four à 200°C (th.6) Lavez les tomates, découpez le chapeau dans la partie supérieure de chacune Creusez-les avec une petite cuillère, salez,...

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  • ...1 rouge, 1 c à soupe de noisettes concassées et grillées, 1 brindille de thym citron 1 branche de basilic,2 c à soupe d'huile de noisettes, sel, poivre Coupez les tomates en petits morceaux, épépinez-les, découpez la pastèque en cubes Déposez l'ensemble dans un contenant hermétique, dans...

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  • ...au beurre, 4 tomates, 1 demi melon chiffonnade de jambon cru (pays ou parme), quelques feuilles de basilic 1 c à soupe d'huile d'olive, 1 c à soupe de moutarde, sel, poivre Préchauffez le four à 180°C (th.6) Lavez, coupez les tomates en fines tranches, épépinez-les, épongez-les Mettez du...

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  • ...œufs, muscade, 2 c à soupe de chapelure, 2 c à soupe de beurre Sel, poivre, quelques feuilles de basilic Lavez les brocolis, coupez-les en petits morceaux Faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 10 mn, égouttez-les Râpez le fromage, fouettez la crème et les œufs Ajoutez le...

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  •        Gratin parmentier au basilic   Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 40 mn 600 g de pommes de terre Charlotte, 200 g de gros oignons, 50 g de beurre 500 g de tomates, 1/2 bottillon de basilic, sel, poivre Epluchez les oignons, lavez les pommes de terre et les tomates sans...

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