• Tag basilic

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  • ...salade verte, 1 concombre, 4 tomates 1 oignon rouge, 50 g d'olives noires, 1 citron, 4 brins de basilic, huile d'olive, sel, poivre Rincez et essuyez les filets de poisson, posez-les dans un plat creux Arrosez-les avec la moitié du jus du citron, effeuillez, ciselez le basilic Parsemez-en la...

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  • ...tranches de jambon cru, 12 tomates cerises, 1 poignée de petits pois (facultatif) quelques feuilles de basilic frais, poivre Pour la vinaigrette : 4 c à soupe d'huile d'olive, 2 c à soupe de jus de citron, sel Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau, stoppez la cuisson à l'eau froide...

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  • ...poivron vert, 2 oignons, 1 gousse d'ail 3 c à s d'huile d'olive, 1 c à s de marjolaine, 1 c à soupe de basilic, sel, poivre Enduisez les côtes de porc de sel, poivre et marjolaine, f aites-les griller à feu Vif 5 mn de chaque côté, jusqu'à ce que le gras commence à dorer Pelez les tomates,...

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  • ...40 g de parmesan, 2 c à soupe de crème épaisse, 4 brins de persil 40 g de pignons, 1/2 bouquet de basilic, 2 pincées de piment, sucre, huile, sel, poivre Ebouillantez les tomates, pelez-les, épépinez-les, concassez la chair Prélevez le zeste de l'orange, pelez, hachez l'ail, effeuillez,...

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  • ...fond de viande, 50 g de parmesan râpé; 30 g de chapelure 2 c à café de thym émietté, 2 c à café de basilic haché, sel, poivre Lavez les courgettes, pelez les pommes de terre, coupez ces légumes en rondelles Pelez les échalotes, hachez-les finement, pelez les gousses d'ail, réduisez-le...

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  • ...mascarpone, 3 œufs, 10 cl de lait, 2 c à soupe de Maïzena 60 g d'emmenthal râpé, 1/2 bouquet de basilic, 1/2 bouque de persil, huile, sel, poivre Grattez et lavez les asperges, lavez, épépinez le poivron, coupez-le en morceaux Ebouillantez pendant 15 mn les asperges blanches, égouttez-les...

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  • ...d'huile d'olive 3 à 4 c à soupe de vinaigre de vin blanc, 1 pincée de sucre en poudre, 3 à 4 branches de basilic sel, poivre Portez de l'eau à ébullition, ajoutez-y 1 c à café d'huile et du sel Plongez-y les pâtes, cuisson "al dente" pendant 6 mn, égouttez-les Rafraîchissez-les sous...

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  • ...d'épinard, 2 carottes, 2 navets, 1/2 concombre Le blanc de 3 poireaux, 3 échalotes, 6 feuilles de basilic, 1/2 botte de cresson 5 c à soupe de fromage blanc, 25 cl de vin blanc, sec, sel, poivre Pelez les carottes et navets, lavez-les, coupez-les en bâtonnets, c oupez les poireaux en fines...

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  • ...1 verre de vermouth 20 g de farine, 1 c à soupe de persil haché, 2 feuilles de sauge 4 feuilles de basilic, sel, poivre Saupoudrez légèrement de farine les escalopes, d ans une sauteuse faites fondre le beurre, Mettez-y les escalopes, faites-les cuire à feu doux 10 mn en les retournant à...

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  •       Haricots blancs au basilic   Pour 8 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 2 h 10 mn 1,5kg d'haricots blancs frais, 1 bouquet de basilic, 2 oignons 1 ou 2 tranches de lard maigre fumé, 2 gousses d'ail, 1 gros bouquet garni (persil, thym, laurier, romarin), huile d'olive, sel,...

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