Gratin parmentier au basilic   Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 40 mn 600 g de pommes de terre Charlotte, 200 g de gros oignons, 50 g de beurre 500 g de tomates, 1/2 bottillon de basilic, sel, poivre Epluchez les oignons, lavez les pommes de terre et les tomates sans...

...fromage frais   Pour 4 personnes Préparation : 30 mn - cuisson : 5 mn 1 laitue, 1/4 de bouquet de basilic, 1 bouquet de ciboulette, 6 tomates 180 g d'haricots verts, 1 poivron rouge, 75 g de fromage frais, 60 g d'anchois 3 c à s d'huile d'olive, 1 c à s de vinaigre de xérès, 125 g de...

...rouges 2 c à soupe de cranberries séchées, 2 c à soupe de pistaches décortiquées 1 avocat, 3 brins de basilic, 1 citron, huile d'olive, paprika, sel, poivre Mettez à réhydrater les cranberries dans un bol d'eau chaude Pelez la patate douce, coupez-la en dés, arrosez-la d'un filet d'huile...

...2 gousses d'ail, 20 g de farine 1 jaune d'œuf, 20 g de beurre, 10 cl d'huile d'olive, 3 c à soupe de basilic haché, sel, poivre   Coupez les aubergines en tranches dans la longueur, salez, laissez dégorger 20 mn Pelez, hachez les oignons, l'ail, faites revenir les oignons dans 3 c à s d'huile...

...    Succès assuré....avec des produits de bonnes qualité     Tartes à la tomate, parmesan et basilic Pour 6 tartes Préparation : 25 mn Repos de la pâte : 1 h Cuisson : 25 mn Pour la pâte brisée 375 g de farine 200 g de beurre 12 cl d'eau 2 pincées de sel Pour la garniture 1 bouquet de...