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  • ...foie gras cru 2,5 dl de crème fraîche, 1 jaune d'œuf, 60 g de beurre, 15 g de farine 1 dl de Beaumes-de-Venise, 1 pincée de cannelle en poudre, sel, poivre Aplatissez la pâte feuilletée, coupez-la en quatre triangles de 12 cm de côté Déposez-les sur une plaque à pâtisserie, laissez-les...

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