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Par calacaline dans le 25 Octobre 2021 à 08:20...jambon blanc, 300 g d'emmental en tranches, 60 d'emmental râpé, 30 g de parmesan, 200 g de crème fraîche, 25 g de beurre mou + un peu pour le plat Beurrez un plat allant au four, coupez les tranches de jambon en deux, dans un saladier, mélangez la crème avec la parmesan et l'emmental râpé....
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Par calacaline dans Recettes le 1 Octobre 2021 à 08:23...écrasé en purée, 100 g de comte, 2 gousses d'ail hachées, 2 branches de persil, 1 jaune d'oeuf, 40 g de beurre, muscade, sel, poivre Préchauffez le four à 200°C, dans une sauteuse, faites-y revenir l'oignon dans 20 g de beurre, ajoutez les champignons et l'ail, laissez cuire 10 mn, salez,...
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Par calacaline dans Recettes le 27 Septembre 2021 à 02:35...boeuf à steak, 1 c à s de paprika, 400 g de champignons de Paris, 1 oignon rouge, 4 brins de persil, 20 cl de crème entière, 10 g de beurre, 10 cl de vin blanc sec, 2 c à s d'huile, 1 c à s de concentré de tomates, 1 c à s de moutarde forte, 2 pincées de sucre, sel, poivre. Taillez la...
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Par calacaline dans Recettes le 24 Septembre 2021 à 08:00...dans une eau frémissante 30 minutes. Dans une casserole portez 15 vl de lait à ébullition avec 75 g de beurre en dés. Hors du feu ajoutez 120 g de farine tout d'un coup remuez énergiquement à l'aide d'une cuillère en bois puis incorporez 3 oeufs un par un puis la saucisse en dés et 1100 g...
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Par calacaline dans Recettes le 20 Septembre 2021 à 02:44... Tourtons de Champsaur Pétrissez 300 g de farine avec 1 pincée de sel, 3 oeufs battus,50 g de beurre en dés et 30 cl d'eau. Faites cuire 150 g de pommes de terre pelées à l'eau salée 15 mn puis écrasez-les en purée. Faites fondre 150 g de poireaux et 2 échalotes émincés avec 20 g de...
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Par calacaline dans Recettes le 17 Septembre 2021 à 02:07...carottes, 100 g de pousses d'épinards, 1 branche de céleri, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 10 cl de crème fraîche, 40 g de beurre, 25 cl de bouillon de volaille, 1 c à s rase de farine, sel, poivre Coupez les cuisses et les blancs de poulet en 2, salez et poivrez. Nettoyez les champignons,...
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Par calacaline dans Desserts le 3 Juillet 2021 à 02:07...Réfrigération : 1 heure 225 g de chocolat blanc, 375 g de framboises, 1 citron (zeste), 33 cl de lait, 165 g de beurre, 310 g de farine, 1 c à café de fécule de pommes de terre, 1 c à café d'extrait de vanille Fouettez le lait froid et la fécule dans une casserole, portez à ébullition...
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Par calacaline dans Desserts le 24 Juin 2021 à 02:12...Préparation : 40 mn - Cuisson : 35 mn - Réfrigération : 30 mn Pour la pâte : 1 jaune d'oeuf, 70 g de beurre mou, 125 g de farine, 60 g de sucre semoule Pour la garniture 250 g de fraises, 2 jaunes d'oeufs, 25 cl de crème liquide entière, 60 g de sucre, 30 g de Maïzena, 2 c à soupe de...
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Par calacaline dans Viandes le 17 Mai 2021 à 02:18...terre nouvelles, 250 g d'haricots verts, 2 oignons nouveaux, 4 gousses d'ail, 1 branche de romarin, 50 g de beurre, 4 c à soupe d'huile d'olive, sel, poivre Faites revenir les lardons dans une cocotte avec l'huile, ajoutez le rôti et faites-le dorer quelques minutes à feu vif de tous côtés,...
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Par calacaline dans Poissons le 13 Mai 2021 à 02:11...g de tagliatelles de riz, 2 carottes, 1 concombre, 1 oignon nouveau, 5 brins de coriandre, 15 g de beurre, 15 cl de lait de coco, 2 c à soupe de jus de citron, 3 pincées de piment en paillettes, sel, poivre Pelez les carottes, nettoyez le concombre et râpez-les avec la grille à gros trous,...
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