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Par calacaline dans Desserts le 19 Mars 2020 à 02:24...personnes Préparation et cuisson : 1 h 30 mn 200 g de ricotta, 3 oeufs, 160 g de farine, 125 g de beurre mou, 125 g de sucre en poudre, 2 poires + 2 pour la déco, 50 g de poudre d'amandes 1/2 sachet de levure chimique, 1 citron Préchauffez le four à 180°C, travaillez au fouet le beurre et le...
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Par calacaline dans Viandes le 9 Mars 2020 à 02:55...cuisson : 45 mn 500 g de saucisse, 2 oignons, 400 g d'échine de porc, 1/2 pied de céleri, 30 g de beurre 1 boîte de tomates pelées, 250 g de lentilles vertes, 50 g de poudre d'amandes ou noisettes 1 verre de vin rouge, sel, poivre Enlevez la peau de la saucisse et coupez-la en gros dés ainsi...
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Par calacaline dans Viandes le 2 Mars 2020 à 02:12...noix) 1 kg de carottes oranges 500 g de carottes blanches, 3 oignons, 40 cl de vin blanc sec, 25 g de beurre 4 brins de thym, 1 feuille de laurier, huile d'olive, 1 c à soupe de farine, sel, poivre Epluchez les carottes, coupez-les en grosses rondelles, pelez, émincez les oignons Coupez la viande...
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Par calacaline dans Desserts le 27 Février 2020 à 02:04...12 tranches Préparation : 25 mn - Cuisson : 50 mn 200 g de farine à levure incorporée, 125 ge de beurre ramolli + 10 g pour le moule 125 g de sucre cristallisé, 3 oeufs, 3 c à soupe de zeste d'orange râpée 3 c à soupe de jus d'orange, 50 g de cerneaux de noix hachés, 50 g de raisins secs...
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Par calacaline dans Desserts le 13 Février 2020 à 02:59...Cuisson : 35 mn 4 belles pommes, 50 g de raisins secs, 50 g de sucre, 1 pincée de cannelle, 40 g de beurre 20 cl de cidre brut, 40 g d'amandes effilées, 3 c à soupe de gelée de framboise Lavez, essuyez les pommes, pelez-en les deux tiers en laissant la queue, ôtez le coeur Mélangez les...
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Par calacaline dans Légumes le 11 Février 2020 à 02:33...épinards,6 feuille de sauge, 500 g de ricotta, 3 oeufs 150 g de parmesan râpé, 50 cl de lait, 40 g de beurre, 1 pincée de noix de muscade 2 c à soupe de farine, sel, poivre Pelez, épépinez et coupez le potiron en cubes, faites-le cuire 20 mn à la vapeur Ecrasez-les en purée, préchauffez...
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Par calacaline dans Entrées le 7 Février 2020 à 02:11...24 fines tranches de lard fumé 30 cl de crème fraîche semi-épaisse, 50 g d'oeufs de lompe, 30 g de beurre 1 pincée de sucre en poudre, mélange de cinq baies, sel, poivre Nettoyez les noix de Saint-Jaques, séchez-les dans du papier absorbant Coupez la base des endives ôtez les parties...
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Par calacaline dans Desserts le 6 Février 2020 à 02:03...et cerises confites Pour 10 personnes Préparation : 20 mn - cuisson ; 1 h 15 à 1 h 30 150 g de beurre ramolli + 30 g pour le moule, 150 g de sucre cristallisé, 3 oeufs battus 150 g de farine et levure incorporée, 75 g d'amandes en poudre, 25 g d'amandes effilées 75 g de crises confites...
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Par calacaline dans Poissons le 31 Janvier 2020 à 02:59...Cuisson : 40 mn 8 noix de Saint-jacques sans corail, 1 pâte feuilletée, 4 échalotes, 6 endives 30 g de beurre, 4 c à soupe de sucre, 4 brins de persil Préchauffez le four th.6, rincez les endives, émincez-les finement ainsi que les échalotes Dans une casserole, faites-les revenir à feu doux...
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Par calacaline dans Desserts le 30 Janvier 2020 à 02:04Tarte aux noix, au miel, à la cannelle Pour 6 personnes 200 g de farine, 100 g de beurre, 1/2 dl ( 50 g ) d'eau, ou 1 pâtre brisée prête Garniture : 100 g de cerneaux de noix, 2 oeufs, 150 g de miel, 250 g de crème fraîche,1/2 c à café de cannelle en poudre, 1 pincée de...
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