• Tag bleu d'Auvergne

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  •       Velouté de carottes au bleu   Pour 4 personnes 6 carottes, 80 g de bleu d'Auvergne, 1 oignon, 1 orange, 10 cl de crème liquide 1/2 cube de bouillon de légumes, huile d'olive, pignons et graines de courges, sel, poivre Pelez et hachez l'oignon, pelez, détaillez les carottes en dés,...

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  • ...Eventail d'endives au bleu Pour 4 personnes - Préparation et cuisson : 15 mn 4 endives, 150 g de bleu d'Auvergne, 200 g de crème fraîche 20 g de graines de sésame, 1 orange non traitée, 1/2 citron 1 c à soupe de cognac, sel poivre Avec un épluche-légume, prélevez le zeste de l'orange,...

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  • ...Préparation : 20 mn - Cuisson : 1 heure 600 g de pommes de terre, 600 g de blanc de poireaux, 75 g de bleu d'Auvergne 50 cl de lait, 1 c à café de Maïzena, 2 c à soupe de chapelure, 25 g de beurre + 20 g pour le moule, sel, poivre Pelez et lavez la pommes de terre, nettoyez et lavez les...

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