• Tag câpres

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  • ...Préparations et Cuisson : 40 mn 4 oeufs durs, 1 bol de gelée, quelques olives vertes, 1 tomate, quelques câpres Quelques rondelles de carottes, persil, mélange de salade pour garnir le plat Remplir des petits moules au tiers de leur hauteur avec la gelée fondue Faites prendre au...

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  • ...tomates, 2 oignons, 3 gousses d'ail, 2 branches de céleri 6 tomates confites à l'huile, 3 c à soupe de câpres, 3 c à soupe de chapelure Quelques brins de basilic, paprika fumé, sel, poivre Lavez les aubergines, coupez-les en deux, évidez-les sans les percer, hachez la chair Salez...

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  • ...café de thym séché, muscade, sel, poivre Pour la tapenade, 100 g d'olives boires dénoyautées, 1 c à soupe de câpres 2 filets d'anchois marinés, 1 gousse d'ail, 3 c à soupe d'huile d'olive Etalez la pâte brisée, foncez un moule à tarte, piquez le fond, mettez au frais  Environ 30 mn,...

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  •         Thon aux câpres et ciboulette   Pour 4 personnes 4 steaks de thon de 160 g chacun, 3 brins de thym ou d'origan frais 650 g de pommes de terre, 1 c à soupe de jus de citron, 2 c à soupe de câpres 2 c à soupe de ciboulette ciselée, 5 c à soupe d'huile d'olive, sel, poivre Mettez...

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  • ...cuisson : 30 mn 2 pâte feuilletée (pur beurre), 1 jaune d'œuf, 100 g d'olives noires dénoyautées   6 câpres, 2 filets d'anchois à l'huile, 1 c à soupe de parmesan râpé, 1 gousse d'ail 1 brin de thym, 1 c à soupe de graines de sésame, huile d'olive, farine, poivre Pelez l'ail,...

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  • ...Cuisson : 30 mn 4 pavés de saumon, 1 kg de pommes de terre, 2 gousses d'ail, le jus d'1 citron 20 g de câpres, 2 brins de persil plat, huile d'olive, sel, poivre Pelez les pommes de terre, faites-les cuire 15 mn à l'eau bouillante salée Egouttez-les, laissez-les refroidir Pelez l'ail, frottez 1...

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  • ...Cuisson : 20 mn 4 maquereaux de 150 g chacun vidés et parés, 1 oignon, 2 jaunes d'œufs 2 c à soupe de câpres, 5 c à s d'huile d'olive, 1 c à café de moutarde 2 c à s de vinaigre, 2 c ç s de jus de citron, 2 c à s de persil 1 c à café de cerfeuil ciselé, 1 c à café d'estragon haché,...

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  • ...quelques tomates cerises, feuille de basilic 50 g d'olives noires dénoyautées, 50 g de filets d'anchois dessalés, 50 g de câpres 2 gousses d'ail, 125 ml d'huile d'olive, 1/2 citron, sel, poivre Confectionnez la tapenade en mixant les olives, les anchois, les câpres L'ail pelé, ajoutez peu à...

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  • ...dorade rose écaillée et vidée, 1 citron, 1 gros oignon 800 g de tomates moyennes, 1 petit verre de câpres, 1 bouquet de persil 100 g d'olives vertes farcies aux anchois,5 c à soupe d'huile d'olive, sel, poivre Lavez, séchez la dorade, mettez-la dans un plat à gratin, Salez, poivrez...

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  • ...sel, poivre Pour la tapenade : 200 g d'olives vertes dénoyautées, 10 filets d'anchois 2 c à soupe de câpres, 2 gousses d'ail, 1 filet de jus de citron Quelques tranches de pain de campagne, poivre Coupez la baguette en fines tranches, frottez-les avec l'ail pelé Faites chauffer 1 filet d'huile...

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