...terre   Pour 4 personnes 700 g de choux de Bruxelles, 700 g de pommes de terre, 1 oignon 300 g de côte de porc salée fumée désossée, 60 g de beurre 30 g de farine, 200 ml de lait, 300 g de crème liquide, 125 g d'édam 8 branches de thym, 75 g de cerneaux de noix, sel, poivre Retirez les...