...20 mn - Cuisson : 35 mn 8 endives (petites), 300 g de pâte feuilletée pur beurre 2 cuisses de canard confites, 50 g de beurre + pour les moules 2 c à soupe de cassonade, 2 échalotes, sel, poivre Etalez la pâte, découpez 4 disques, piquez-les, réservez-les au frais Retirez les feuilles...