• Tag cannelle

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  • ...Préparation : 15 mn - Cuisson : 35 mn 4 belles pommes, 50 g de raisins secs, 50 g de sucre, 1 pincée de cannelle, 40 g de beurre 20 cl de cidre brut, 40 g d'amandes effilées, 3 c à soupe de gelée de framboise Lavez, essuyez les pommes, pelez-en les deux tiers en laissant la queue, ôtez le...

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  •         Tarte aux noix, au miel, à la cannelle   Pour 6 personnes 200 g de farine, 100 g de beurre, 1/2 dl ( 50 g ) d'eau, ou 1 pâtre brisée prête Garniture : 100 g de cerneaux de noix, 2 oeufs, 150 g de miel, 250 g de crème fraîche,1/2 c à café de cannelle en poudre, 1 pincée de...

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  •         Tarte aux poires et à la cannelle   Pour 6 personnes Préparation : 20 mn - cuisson : 45 mn 250 g de pâte brisée, 3 poires, 2 jaunes d'oeufs, 1 dl de crème fraîche épaisse 20 g de beurre pour le moule, 2 sachets de sucre vanillé, 1 c à café de cannelle moulue Etalez la pâte,...

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  • ...moelleux 150 g de sucre, 1 citron non traité, 1 gousse de vanille, 2 capsules de cardamome 1 bâton de cannelle, 2 clous de girofle, 2 étoiles de badiane Prélevez le zeste du citron, puis pressez son jus, fendez la gousse de vanille en deux Versez le vin blanc moelleux dans une casserole,...

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  • ...à café de cumin 1/2 c à café de coriandre en poudre, 1 pincée de chili en poudre, persil 1 bâton de cannelle, 2 graines de cardamone, 2 clous de girofle, 3 c à soupe d'huile, sel Ôtez le gras de la viande, taillez-la en dés, pelez, hachez les gousses d'ail Battez le yaourt avec l'ail,...

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  • ...émincé 20 cl de crème entière semi-épaisse, 80 g de beurre, le jus et zeste d'un citron 1 bâton de cannelle, de la cannelle en poudre, laurier, sel, poivre Préchauffez le four à 210°C (th.7), détaillez la lotte en gros cubes Enroulez autour de chaque morceau une demi-barde de lard Coupez...

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  • ...d'amandes mondées, 1 c à soupe de miel, 2 étoiles de badiane 1 c à café de cumin en poudre, 2 pincées de cannelle en poudre, sel, poivre Faites revenir les morceaux de poulet dans une cocotte avec un peu d'huile  D'olive jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, réservez dans un plat Pelez,...

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  •         Pommes au four à l'orange et crème à la cannelle       Pour 6 personnes Préparation : 30 mn - Infusion : 1 h - Cuisson : 45 mn 6 pommes à cuire, 1/2 citron, 2 oranges non traitées, 70 g de sucre+ 1 c à soupe 1 c ç soupe d'eau de fleur d'oranger, 6 c à café de miel, 50 cl de...

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  • ...cerneaux de noix hachés, 60 g de sucre en poudre roux 2 c à soupe de biscottes écrasées, 1 c à café de cannelle en poudre, 3 à 4 pommes 2 œufs pour dorer, perles de sucre et cerneaux de noix hachés pour la décoration Faites fondre le beurre à feu doux, versez-le dans une jatte avec le...

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  • ...30 cl de lait 10 cl de crème liquide, 40 g de semoule, 2 sachets de sucre vanillé 1/2 c à café de cannelle en poudre, losanges de chocolat noir aux noisettes Pelez les fruits, coupez-les en deux, retirez cœurs et pépins Détaillez la chair en morceaux, arrosez-les de la moitié du jus de...

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