• Tag carotte

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  • ...personnes - Préparation : 20 mn  - Cuisson : 50 mn 1 kg d'épaule de veau, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 1 carotte, 40 g de beurre 20 cl de crème liquide, 10 cl de vin blanc sec, 40 cl de bouillon de volaille 1 citron, 2 c à soupe de persil, ciselé, sel, poivre   Coupez l'épaule en cubes,...

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  • ...Préparation : 30 mn - Cuisson : 40 mn 4 merlans (vidés et parés), 1 litre de moules, 1 poireau 1 carotte, 3 échalotes, 2 gousses d'ail, 20 g de beurre 20 cl de vin blanc sec, 1 bouquet garni, 1 c à soupe de persil Sel, poivre Epluchez le poireau, lavez-le, gardez le blanc, émincez-le en fines...

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  • ...Marinade : 3 heures - cuisson : 35 mn 500 g de blanc de poulet, 250 g de riz basmati, 1 courgette, 1 carotte, 4 champignons de Paris, 1/2 c de safran en poudre, 3 clous de girofle, 1 bâton de cannelle, 3 c à soupe d'huile, sel, poivre Pour la marinade 1 petit oignon, 1 gousse d'ail, 1 c à soupez...

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