Un bon poisson pour une bonne sauce       Filets de carpe à la vapeur Pour 4 personnes   Préparation : 20 mn Cuisson : 15 mn Macération : 12 heures 1 carpe de 1kg 200 1/2 litre de riesling 4 oignons émincés 50 g de céleri en branche émincé 1/2 c à café de paprika 1 c à...