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Par calacaline dans Poissons le 10 Mai 2018 à 00:12...8 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 30 mn 1 queue de lotte d'environ 2 kg, 200 g de chair à saucisse 1 barde pour rôti, 1 bouquet garni, 100 g de beurre 2 verres de bouillon de bœuf, sel, poivre Coupez l'extrême pointe de la queue pour lui donner l'aspect d'un rôti Ôtez l'arête...
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Par calacaline dans Viandes le 1 Août 2017 à 00:30...20 mn - Cuisson : 15 mn - Réfrigération : 30 mn 1 chou fleur, 400 g de veau haché, 100 g de chair à saucisse 20 g de poudre d'amandes, 1 œuf, 50 g de pain rassis, 10 cl de lait 1 c à soupe de cerfeuil haché, 75 g de chapelure, 2 feuilles de sauge 3 c à soupe d'huile, sel, poivre Faites...
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Par calacaline dans Légumes le 1 Juin 2017 à 07:42...Préparation : 30 mn - cuisson : 45 mn 1,2 kg de petites pommes de terre (amandine, charlotte) 500 g de chair à saucisse 1 oignon, 200 g de carottes, 1 c à soupe de ras el-hanout 1 c à soupe de quatre-épices, 20 cl de bouillon de légumes 6 brins de thym frais, 1 c à soupe de miel, huile...