• Tag chapelure

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  • ...fraîche, 50 cl de bouillon de légumes, 1 citron, 2 c à s de farine 4 c à s de persil haché, 1 c à s de chapelure, 1 c à s de curry, sel, poivre Arrosez les filets de merlan de jus de citron, laissez macérer quelques minutes Salez, poivrez, badigeonnez-les de crème fraîche , parsemez de...

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  • ...d'ail 100 g d'emmenthal râpé, 2 c à soupe de romarin, 15 dl de crème fraîche épaisse 3 c à soupe de chapelure, 20 g de beurre ramolli, sel, poivre Faites cuire les pommes de terre 20 mn à l'eau bouillante salée Egouttez-les, pelez-les, coupez-les en rondelles Plongez les tomates dans l'eau...

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  • ...oignons frais, 1 citron vert, 60 g de beurre mou 200 g de pain rassis, 30 cl de lait, 2 c à soupe de chapelure 3 brins de persil plat, 1 petit piment rouge, sel, poivre Faites tremper la mie de pain dans le lait, nettoyez les palourdes à l'eau froide Placez-les dans un faitout, couvrez,...

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  • ...d'échalotes, 2 gousses d'ail 90 g de beurre, 25 cl de fond de viande, 50 g de parmesan râpé; 30 g de chapelure 2 c à café de thym émietté, 2 c à café de basilic haché, sel, poivre Lavez les courgettes, pelez les pommes de terre, coupez ces légumes en rondelles Pelez les échalotes,...

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  • ...liquide, 1 gros oignon 40 g de beurre, 2 c à soupe de farine, sel, poivre Pour la couverture : 100 g de chapelure, 75 g de gruyère râpé, 75 g de beurre Pelez, hachez l'oignon, épluchez, lavez, émincez les champignons, hachez le poulet Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu...

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  • ...haché,40 g de beurre, , 1 c à soupe de persil haché   1 pincée de noix de muscade, huile d'olive,  farine, chapelure, sel, poivre Faites cuire les pommes de terre non pelées à l'eau bouillante salée, égouttez-les, pelez-les Faites chauffer le beurre dans une casserole, faites-y revenir...

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  • ...bouillon de légumes, 12,5 cl de lait, 1 c à soupe de farine 1 c à soupe de jus de citron, 2 c à soupe de chapelure 1 c à soupe de persil haché, 1 pincée de noix de muscade, sel, poivre Epluchez le chou-fleur, détaillez-le en bouquets, passez-le sous l'eau froide Portez à ébullition une...

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  • ...céleri, 1 blanc de poireau, 1 poivron vert, 40 g de farine,45 cl de lait 50 g de gruyère râpé, 50 g de chapelure, 65 g de beurre + 20 g, sel, poivre Pelez, coupez les pommes de terre en dés, émincez le blanc de poireau Grattez les carottes, coupez-les en rondelles, , h achez le poivron Coupez...

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  • ...gruyère râpé 2 boîtes de thon au naturel de 200 g chacune, 45 cl de lait, 1 oignon 25 g de farine, 40 g de chapelure, 40 g de beurre, 1/2 c à s d'huile, sel,poivre Dans une casserole, faites fondre 25 g de beurre, versez-y la farine Puis le lait peu à peu, ajoutez le gruyère, sel, poivre,...

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  • ...tomates, 400 g de fromage de chèvre, 2 gousses d'ail 1 c à soupe d'huile d'olive, 6 c à soupe de chapelure,1 c à soupe de persil ciselé 1 c à soupe de basilic ciselé, sel, poivre Préchauffez le four à 200°C (th.6) Lavez les tomates, découpez le chapeau dans la partie supérieure de...

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