...roses 2 branches de céleri, 400 g d'assortiment de poissons fumés (saumon, truite, haddock) 1 coeur de chicorée frisée, quelques brins de cerfeuil, sel, poivre Fouettez la moutarde, le sel, le poivre avec le vinaigre puis l'huile et l'échalote pelée et hachée Rincez le riz à grand eau,...