• Tag chocolat

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  • ...personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 35 mn - Réfrigération : 12 h 250 g de fraises, 200 g de chocolat noir, 200 g de beurre + un peu pour le moule 4 jaunes d'oeufs, 180 g de poudre d'amandes, 25 g de Maïzena, 1/2 sachet de levure 20 g de cacao amer en poudre, 50 g de petits loukoums, 2 c...

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  • ...Préparation : 40 mn + 3 h 30 au frais 15 cl de crème de coco, 15 g de noix de coco râpée, 300 g de chocolat noir à dessert 5 cl de crème entière, 150 g de mascarpone, 140 g de beurre mou 200 g de biscuits sablés, 2 blancs d'oeufs, 100 ge de sucre Mixez les biscuits, mélangez-les avec 40 g...

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  • ...choco-orange   Pour 6 personnes Préparation : 30 mn - Cuisson : 15 mn - réfrigération : 3 h 200 g de chocolat noir corsé, 2 oeufs + 2 blancs, 1 orange non traitée 5 cl de Cointreau ou Grand Marnier, 100 g de sucre, citron Prélevez le zeste de l'orange, émincez-le finement, plongez-le dans...

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  • ...brisures de marrons Des idées Fouettez les jaunes de 3 oeufs avec 80 g de sucre, incorporez 50 g de Maïzena Mettez 200 g de chocolat en morceaux dans une casserole avec 50 cl de crème liquide Faites chauffer en remuant jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu Versez peu à peu le...

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  • ...de farine, 200 g de sucre glace, 1/2 sachet de levure, 1 gousse de vanille Pour le glaçage : 100 g de chocolat au lait, 50 g de chocolat blanc, 50 g de beurre Préchauffez le four à 180°C, Faites fondre 135 g de beurre, fouettez les oeufs Avec le sucre, puis le beurre fondu sans cesser de...

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  • ...cuisson, enfournez 5 à 10 mn ils doivent être dorés et bien se tenir A la sortie du four, laissez-les refroidir, faites fondre 100 g de chocolat noir et 50 g de beurre En morceaux au bain-marie ou au micro-ondes, accolez 2 biscuits en les soudant avec une noisette De glaçage refroidi, pour...

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  •         Terrine de chocolat aux spéculoos   Pour 8 à 10 personnes Préparation : 25 mn - Réfrigération : 4 heures 390 g de chocolat noir, 100 g de beurre, 10 cl de crème épaisse 120 g de spéculoos, 60 g d'écorces d'oranges confites Décor : truffes en chocolat, cacao amer en poudre...

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  •       Flan parisien au chocolat   Pour 6 personnes Préparation : 15 mn - Cuisson : 1 h 30 1 litre de lait, 4 oeufs, 1 pâte brisée, 100 g de Maïzena 200 g de chocolat noir pâtissier, 120 g de sucre en poudre Préchauffez le four à 150°C (th.5) Tapissez un moule de papier sulfurisé,...

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  • ...de sauce ou nappage au caramel 15 cl de crème fraîche épaisse, 20 cl de crème anglaise, copeaux de chocolat Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux, placez les biscuits dans un sac De congélation, écrasez-les au rouleau, mélangez les miettes avec le beurre fondu Coupez les...

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  •            Tiramisu aux fraises sur lit de chocolat   Pour 6 personnes Préparation : 20 mn - Repos : 3 h - Cuisson : 2 mn 150 g de chocolat, 8 cl de crème liquide, 80 g de sucre, 250 g de mascarpone 2 œufs, 80 g de coulis de fraises, 6 palets bretons, 250 g de fruits rouges frais Faites...

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