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Par calacaline dans Viandes le 25 Juin 2018 à 00:11...de muscade en poudre, sel, poivre Pour la marinade : 3 c à soupe d'huile d'olive, 2 c à soupe de jus de citron 2 gousses d'ail pelées et hachées, 1 branche d'estragon frais, sel Mélangez les ingrédients qui composent la marinade Mettez les morceaux de dinde dans un plat creux, arrosez de...
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Par calacaline dans Desserts le 22 Juin 2018 à 00:20...100 g de pralin en poudre, 2 œufs Pour le caramel ; 100 g de sucre en poudre, quelques gouttes de jus de citron Dans une jatte, mélangez la farine et le sucre, ajoutez le beurre en petits morceaux Malaxez du bout des doigts pour obtenir une consistance sableuse Incorporez-y l'œuf, roulez en...
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Par calacaline dans Viandes le 4 Juin 2018 à 00:08...300 g de lard de poitrine fumé en 2 tranches épaisses, 2 gros oignons 500 g de champignons de Paris, 1 citron, 1 bouquet garni, 3 c à soupe de farine 2,5 dl de bouillon de bœuf, 5 c à soupe d'huile, 80 g de beurre, sel, poivre Coupez en six chaque tranche de lard, faites dorer le morceaux Dans...
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Par calacaline dans Légumes le 11 Mai 2018 à 00:42...(ou autres pâtes à potage), 1 gousse d'ail 1 poivron vert, 1 jaune, 1 petite courgette, 3 tomates, 1/2 citron 1 petit bouquet de fines herbes ( ciboulette, persil, menthe) 40 g de pousses de salade (facultatif), huile d'olive, sel, poivre Eliminez le pédoncule des poivrons, les cloisons...
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Par calacaline dans Poissons le 13 Avril 2018 à 00:57...oignons frais en rondelles 3 c à soupe de sucre en poudre, le jus d'une demi-orange le jus d'un demi-citron, 50 g de beurre + pour le papier sulfurisé Queues d'oignons taillés en fleur pour la décoration Posez quelques crevettes sur un bout des filets, enroulez-les, p osez-les Dans un plat...
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Par calacaline dans Viandes le 9 Avril 2018 à 00:53...émincés 10 cl de vin blanc sec, 3 c à soupez de crème fraîche, 1 c à soupe de Maïzena 1 c à café de jus de citron, 1 c à café de persil frais haché, sel, poivre Coupez le filet de porc en gros dés, le céleri en tronçons Faites chauffer le beurre à feu moyen dans une cocotte à fond...
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Par calacaline dans Poissons le 6 Avril 2018 à 13:07...Préparation : 20 mn - Cuisson : 15 mn 4 pavés de saumon, 3 blancs de poireaux, 2 carottes, jus d'un demi-citron 3 c à soupe d'huile d'olive, 1 petite cuillère de baies roses Quelques brins d'aneth, sel, poivre Préparez la marinade avec l'huile d'olive, le jus de citron Les baies roses, sel,...
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Par calacaline dans Desserts le 4 Avril 2018 à 00:17...de riz à grains ronds, 1 l de lait, 1 gousse de vanille 4 œufs, 150 g de sucre en poudre, zeste d'un citron Caramel : 200 g de sucre, 5 cl d'eau Mélangez la farine, le beurre coupé en petits morceaux Ajoutez le jaune d'œuf, l'eau, le sel, mettez la pâte en boule Lavez les riz à grand eau,...
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Par calacaline dans Desserts le 21 Mars 2018 à 00:25Gâteau fondant citronné Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 30 à 40 mn 3 gros œufs (blancs et jaunes séparés), 5 cl de lait, 25 g de farine 75 g de sucre cristallisé, 25 g de beurre fondu + pour le moule 4 c à soupe de jus de citron, 2 c à soupe de...
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Par calacaline dans Poissons le 9 Mars 2018 à 00:34...Préparation : 40 mn - Cuisson : 50 mn 4 darnes de cabillaud, 8 pommes de terre, 1 oignon, 5 gousses d'ail 1 citron non traité, 2 jaunes d'œufs, 15 cl de vin blanc sec 4 brins de thym, 8 feuilles de laurier, 10 cl d'huile d'olive 1 c à café de graines de fenouil, sel, poivre Pelez, lavez,...
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