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Par calacaline dans Entrées le 21 Mars 2017 à 00:16...personnes - Préparation : 10 mn 8 feuilles d'endives, 200 g de fromage à l'ail et fines herbes, 1 citron 300 g de petites crevettes cuites décortiquées, 2 avocats, 8 brins de ciboulette Pelez les avocats, ôtez leur noyau, coupez la chair en petits dès Arrosez-les avec la moitié du jus de...
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Par calacaline dans Légumes le 17 Mars 2017 à 00:08...Préparation : 15 mn - Cuisson 1 h 05 1 petit potimarron, 1 rouleau de pâte feuilletée, 1 tomate, 1 oignon 1/2 citron, 40 g de comté, 10 cl de crème liquide, huile d'olive 5 à 8 feuilles de sauge, sel, poivre Pelez et émincez l'oignon, coupez la tomate en fines tranches, retirez les pépins...
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Par calacaline dans Insolites ... le 10 Mars 2017 à 00:33...sa julienne d'endive Pour 2 personnes - Préparation : 15 mn 200 g de brie de Melun, 2 endives, 1 citron, 15 noix, 2 brins de ciboulette 2 c à soupe d'huile de noix, 1/2 c à soupe de vinaigre de xérès, sel, poivre Ouvrez en deux le brie horizontalement à mi-hauteur Cassez, décortiquez et...
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Par calacaline dans Légumes le 7 Mars 2017 à 00:30...petite courgette 1 gousse d'ail, 50 g de parmesan râpé, 1 œuf, 1 c à soupe bombée de farine roquette, 1 citron, huile d'arachide, sel, poivre Pelez, rincez les pommes de terre et la carotte, lavez et épongez la courgette Retirez les deux extrémités, râpez les 3 légumes à la grille à...
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Par calacaline dans Poissons le 17 Février 2017 à 00:39...queue de lotte de 700 g, 1 ciboule coupée en tranches 2 c à soupe d'huile, 1 gousse d'ail hachée, 1/2 citron en tranches fines 1/2 c à café d'aneth en poudre, 1/2 c à café de basilic en poudre, 2 cl de vin blanc, 1 boîte de 385 g de tomates pelées et concassées, sel, poivre Coupez la...
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Par calacaline dans Viandes le 6 Février 2017 à 00:24Fricassée de veau à la crème de citron Pour 4 personnes - Préparation : 20 mn - Cuisson : 50 mn 1 kg d'épaule de veau, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 1 carotte, 40 g de beurre 20 cl de crème liquide, 10 cl de vin blanc sec, 40 cl de bouillon de volaille 1 citron, 2 c à soupe de...
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Par calacaline dans Entrées le 12 Décembre 2016 à 00:39...de 400 g environ, 12 tranches de pain d'épice, 2 pommes golden, 30 g de beurre demi-sel, le jus d'1/2 citron, sel, poivre Pelez et coupez les pommes en tranches, pressez le 1/2 citron, arrosez-les du jus Coupez le lobe de foie gras en 6 tranches, posez-les sur une assiette, réfrigérez-les Mixez...
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Par calacaline dans Desserts le 6 Décembre 2016 à 00:58Bonjour Un flan délicieux à servir tiède Flan à l'orange et au citron Pour 8 personnes - Préparation : 25 mn - Cuisson : 35 mn - Refroidissement : 30 mn Pour la pâte : 175 g de farine, 25 g d'amandes effilées, 25 g de beurre ramolli, 1 pincée de sel Pour la garniture : 50 g de...
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Par calacaline dans Viandes le 1 Décembre 2016 à 00:22...figues sèches moelleuses, 18 pruneaux dénoyautés 2 c à café de ras-el-hanout, 32 c à soupe de jus de citron, piment d'Espelette 1 bâton de cannelle, 10 cl de jus d'orange, 1 brin de romarin 3 c à soupe de miel d'acacia, 1 c à soupe d'huile d'olive, sel, poivre Mettez les figues à...
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Par calacaline dans Poissons le 30 Novembre 2016 à 00:41Bonjour Une sublime senteur d'ail et de citron Carrelet à la florentine Pour 4 personnes - Préparation : 15 mn - Cuisson : 5 mn 4 filets de carrelet sans la peau, 225 g d'épinards surgelés, 1 gousse d'ail pelée Le zeste et jus d'un citron,1 c à café de paprika, 1 c à soupe...
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