...épices de Noël Pour 6 personnes - Préparation : 20 mn - Cuisson : 3 h 10 1 gigot ou une épaule d'agneau, 4 tiges de citronnelle, 2 carotte, 2 oignons rouges, 8 gousses d'ail, 3 cm de gingembre, 1 c à soupe de mélange quatre-épices, 3 c à soupe de miel, 1 bouquet de thym frais, 1 c à soupe...

          Brochettes à la citronnelle   Pour 6 personnes Préparation : 20 mn - Marinade : 2 h - Cuisson : 6 mn 600g d'aiguillettes de poulet, 6 tiges de citronnelle fraîche (rayon fruits exotiques) 3 citrons verts, 2 cm de gingembre, 3 c à café de curcuma, 5 c à soupe d'huile 1 c à...

...crème fraîche, 4 c à soupe de chapelure 12,5 cl de vin rouge, 1 c à café de moutarde, 1 c à café de citronnelle hachée   Quelques gouttes de vinaigre, 3 c à soupe d'huile, sel, poivre Faites tremper les pruneaux dans un peu d'eau pendant 4 heures Préchauffez le four à 220°C ( th.7 ),...

...acidulées, 1 yaourt 1 c à soupe d'huile, le jus d'un citron, 2 c à soupe de mayonnaise 2 à 3 branches de citronnelle, sucre en poudre, sel, poivre Faites cuire les magrets dans l'huile, côté peau dessous 10 mn puis tournez-les Prolongez la cuisson 5 mn, salez, poivrez, réservez-les Pelez le...