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Par calacaline dans Viandes le 10 Juin 2019 à 02:17...de bouillon de volaille, 1 bouquet garni 2 c à s d'huile, 1 c à café rase de graines de cumin, coriandre fraîche, sel, poivre Pelez et émincez l'oignon, ébouillantez les tomates, pelez-les, épépinez-les Coupez-les en petits cubes, faites chauffer l'huile dans une cocotte Faites revenir les...
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Par calacaline dans Poissons le 8 Février 2019 à 00:17...de vin blanc sec 1 dl de crème fraîche; 1 échalote, 20 g de beurre, 20 g de farine 1 bottillon de coriandre fraîche équeutée, c oriandre en grains, sel, poivre Lavez, grattez les moules, mettez-les à ouvrir avec le vin blanc et l'échalote pelée et ciselée Décortiquez les moules,...
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Par calacaline dans Légumes le 30 Novembre 2018 à 00:55...80 g de riz basmati 1 œuf, 5 tomates, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 1 échalote, 1 petit bouquet de coriandre 1 c à café de curry, 1/2 c à café de graines de cumin, 3 pincées de cannelle 2 pincées de noix de muscade, 1 c ç café de sucre, 2 c à soupe d'huile, sel, poivre Faites cuire le riz...
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Par calacaline dans Viandes le 5 Novembre 2018 à 00:12...sauge, 1 c à soupe de miel, 150 g de coulis de tomates 10 cl de bouillon de volaille, 2 c à soupe de coriandre hachée, 4 c à soupe d'huile d'olive Le zeste haché d'1/2 citron, 1 c à café de ras-el-hanout, sel, 1 c à café de poivre Faites mariner les blancs de poulet 2 h dans l'huile...
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Par calacaline dans Viandes le 1 Octobre 2018 à 00:46...1/2 petit piment rouge haché, 230 g de farine, 50 g de semoule fine 50 g de fromage râpé, 2 c à soupe de coriandre hachée, huile d'olive, sel, poivre Mélangez la farine, la semoule, le sel dans le bol du robot Ajoutez 2 c à soupe d'huile d'olive et 12 cl d'eau petit à petit Jusqu'à...
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Par calacaline dans Viandes le 24 Septembre 2018 à 00:41...tomates 50 cl de bouillon de volaille, 2 c à soupe de farine, 2 c à soupe d'huile d'olive 1 c à soupe de coriandre + quelques brins, sel, poivre Pelez, émincez les oignons, faites-les revenir dans une cocotte Avec l'huile et le beurre, a joutez l'agneau en cubes, faites-le dorer de tous Les...
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Par calacaline dans Poissons le 17 Août 2018 à 00:15...Préparation : 30 mn - Marinade : 3 heures 1 truite de mer de 800 g, 1 dl d'huile d'olive, 1 c à café de coriandre séchée 1 citron vert, 1 citron jaune, quelques brins d'aneth, sel, grains de poivre Demandez au poissonnier de lever la truite en filets Puis coupez ces derniers en escalopes très...
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Par calacaline dans Viandes le 28 Mai 2018 à 00:07...filets d'agneau désossés de 300 g chacun, 1 kg de fèves 1 botte d'oignons nouveaux, 1 c à café de coriandre en grains 1 c à café de graines de cumin, 25 g de beurre 2 c à soupe d'huile d'olive, sel, poivre Epluchez les oignons, émincez-les finement Epluchez les fèves, retirez la seconde...
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Par calacaline dans Poissons le 25 Mai 2018 à 00:44...fenouil, 4 à 5 courgettes 1 botte de petits oignons, 20 cl de crème fraîche, 2 citrons 12 graines de coriandre, muscade, thym, cumin, laurier, sel, poivre Lavez, coupez les courgettes en bâtonnets sans les éplucher Coupez les bulbes de fenouil en deux, pelez les oignons Tranchez un citron en...
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Par calacaline dans Poissons le 2 Mars 2018 à 00:43...gousses d'ail, 3 c à soupe d'huile d'olive, 1 brin de thym 2 c à soupe de persil haché, 1 c à soupe de coriandre ciselée Déposez la morue dans une passoire placée dans une marmite d'eau froide Laissez-la dessaler 12 h en ayant soin de changer l'eau de temps en temps Pelez les oignons,...
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