• Tag crème

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  • ...beurre, 125 g de sucre, 50 g de farine de sarrasin 4 œufs, 10 g de beurre pour le moule, 2 dl ce crème fraîche, 400 g de fraises Beurrez un moule à manqué et chemisez-le de papier sulfurisé beurré   Préchauffez le four à 150°C Cassez le chocolat en morceaux, faites-le fondre au...

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  • ...personnes 400 g de pommes de terre cuites, 1 oignon, 400 g de chou pointu 150 g de cabanossi, 100 ml de crème fraîche, 1 sachet de sauce Maggi 75 g de fromage de montagne râpé, huile de tournesol   Préchauffez le four à 200°C Coupez les pommes de terre en dés, mettez-les dans un plat à...

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  • ...g de sucre, 1/2 c à café de levure 1/4 de c à café de noix de muscade râpée, 20 g de beurre, 80 g de crème fraîche Pour la garniture : 600 g de cerises, 2 c à soupe de beurre fondu, 90 g de sucre 20 g de fécule de maïs, 1/2 c à café de noix de muscade râpée Préchauffez le four à...

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  • ...personnes 300g de farine, 1 c à café de levure, 130 g de beurre, 50 g de sucre en poudre 200 g de crème fraîche épaisse, 200 g de fraises, sucre, crème fraîche Dans un saladier, versez la farine, la levure, ajoutez 100 g de beurre en très Petits cubes, t ravaillez du bout des doigts,...

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  • ...de laurier, 150 g d'Ossau-Iraty, 3 c à soupe d'huile, piment d'Espelette 2 œufs + 1 jaune, 15 cl de crème liquide, 90 de crème épaisse, 7 cl de lait entier   1/4 de cuillerée à café de piment d'Espelette, sel Préchauffez le four à 180°C (th.6),Garnissez un moule à charnière avec la...

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  • ...30 mn 4 pavés de saumon frais, 6 grosses pommes de terre, 20 tomates cerises 1/2 citron, 20 cl de crème liquide, 1 bouquet d'aneth, huile, sel, poivre Pelez les pommes de terre, tranchez-les en rondelles Mettez-les dans une casserole d'eau salée, laissez cuire 10 mn, égouttez Préchauffez le...

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  • ...en poudre, 60 g de farine, 40 g de beurre 1 sachet de sucre vanillé, 50 g de sucre glace, 40 cl de crème fleurette Dans une jatte, montez les blancs d'œufs en neige bien ferme Incorporez-y avec précaution le sucre en poudre, la farine, le sucre vanillé Faites fondre le beurre dans une...

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  • ...brisée, 450 g d'oignons frais, 4 te lard fumé, 4 œufs 40 g de beurre + 10 pour le moule, 20 cl de crème fraîche, sel, poivre Dans une casserole d'eau bouillante plongez les tranches de lard 2 mn Egouttez-les, retirez la couenne, coupez-les en dés, p elez, é mincez les oignons Faites-les...

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  • ...gousse d'ail 10 cl de vin blanc de Savoie, 1 c à soupe de moutarde, 20 g de beurre 3 c à soupe de crème épaisse, sel, poivre Pelez et hachez la gousse d'ail, Grattez la croûte du fromage Coupez-le en 8 tranches, préchauffez le four à 220°C (th.7) Dorer les blancs de poulet sur tous les...

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  • ...Cuisson : 30 mn 400 g de filet de saumon sans peau, 1/2 chou-fleur, 200 g de pâtes fusilli 30 cl de crème liquide, 1 jaune d'œuf, 1 citron, 50 g de cantal 10 g de beurre, 4 brins de persil, sel, poivre Détachez les bouquets du chou-fleur, faites cuire à l'eau bouillante salée, égouttez...

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