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Par calacaline dans Desserts le 8 Octobre 2020 à 02:13...20 crêpes dentelle Pour la mousse : 200 g de chocolat noir, 75 g de sucre, 3 jaunes d'oeufs 30 cl de crème liquide, 1 cuillère à soupe de noisettes hachées Préchauffez le four à 200°C,Réalisez le biscuit :fouettez les blancs d'oeufs en neige Lorsqu'ils sont fermes, versez le sucre en...
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Par calacaline dans Viandes le 5 Octobre 2020 à 02:16...500 g de Courgettes, 125 g de tomates cerises, 4 brins de persil, 10 g de beurre, 4 c à soupe de crème Liquide, 6 c à soupe d'huile d'olive, 1 c à soupe de vinaigre balsamique, sel, poivre Egouttez la mozzarella, coupez-la en petits morceaux, faites-la fondre à feu doux Dans une casserole...
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Par calacaline dans Légumes le 7 Septembre 2020 à 02:26...Préparation : 30 mn - Cuisson : 50 mn 1 pâte brisée, 3 courgettes, 4 carottes, 1 oeuf, 15 cl de crème liquide 100 g de fromage frais à l'ail et aux fines herbes, sel, poivre Préchauffez le four à 180°C, foncez un moule à tarte avec la pâte Piquez le fond avec une fourchette et enfournez...
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Par calacaline dans Légumes le 18 Août 2020 à 02:24...courgettes, 100 g de feta, 16 olives noires dénoyautées 2 gousse d'ail, 2 brins de menthe, 3 oeufs, 20 cl de crème liquide entière, 10 cl de lait 25 g de farine, 30 g de beurre fondu, 1 c à soupe d'huile d'olive, sel, poivre Lavez les courgettes, râpez-les à la grille à gros trous, salez,...
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Par calacaline dans Desserts le 6 Août 2020 à 02:21...Cuisson : 10 mn 30 g de noix de coco en copeaux, feuilles de menthe Pour les pannacottas : 20 cl de crème liquide entière, 25 cl de lait de coco, 70 g de sucre 30 g de noix de coco râpée, 3 feuilles de gélatines, 2 gouttes d'extrait d'amandes amères Pour le coulis : 350 g d'abricots, 50 g de...
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Par calacaline dans Viandes le 11 Juin 2020 à 02:10...Préparation : 30 mn - Cuisson : 30 mn 4 côtes de porc, 3 patates douces, 2 gousses d'ail, 1 oignon, 10 cl de crème fleurette 10 g de beurre, 20 cl de vin blanc sec, 3 c à soupe d'huile d'olive, 2 c à soupe de calvados 3 c à soupe de moutarde à l'ancienne, 1 botte de cresson, 10 radis, sel,...
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Par calacaline dans Poissons le 22 Mai 2020 à 08:29...: 1 heure 10 minutes 800 g à 1 kg de moules marinières, 1 kg de poireaux, 40 g de beurre, 2 dl de crème fraîche 2 oeufs + 2 jaunes d'oeufs, 50 g de gruyère râpé, poivre de Cayenne, 1 pâte brisée, sel, poivre Décortiquez les moules marinières et conservez le jus de cuisson en le filtrant,...
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Par calacaline dans Légumes le 12 Mai 2020 à 02:11Gratin de pommes de terre à la crème De maroilles et aux noisettes Pour 4 personnes Préparation : 25 mn - Cuisson : 30 mn 800 g de pommes de terre Pompadour, 1 gousse d'ail, 1 branche de thym 2 feuilles de laurier, 300 g de maroilles, 30 cl de lait,60 g de noisettes hachées 30 cl de...
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Par calacaline dans Légumes le 21 Avril 2020 à 02:23...tête de brocoli, 100 g de chorizo en tranches fines 80 g de parmesan râpé, 30 g de comté, 40 cl de crème liquide 1 gousse d'ail pelée et hachée, noix de muscade, sel, poivre Lavez les pommes de terre, plongez-les dans une casserole d'eau froide salée, portez à ébullition Laissez cuire...
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Par calacaline dans le 13 Avril 2020 à 08:07...au blanc Pour 4 personnes Préparation : 5 mn - Cuisson : 15 mn 4 blancs de poulet, 35 cl de crème fraîche, 1 petit verre de porto blanc ou de vin blanc sec Jus d'1/2 citron, 1 échalote, 10 cl de fumet de volaille, sel, poivre Mettez les blancs de volaille à mariner dans le crème pendant...
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