...100 g de champignons coupés en lamelles, 180 g de crevettes cuites et décortiquées 120 g de chair de crabe en conserve, 5 dl de crème fraîche, 2 c à soupe de cognac 60 g de chapelure, sel, poivre, 6 c à café de beurre fondu Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine,...

          Gratin de la mer façon créole   Pour 4 personnes 350 g de chair de crabe, 150 g de lardons natures, 4 oignons, 1 citron vert 10 brins de persil, 100 g de pain de mie, 4 c à soupe de noix de coco râpée 2 c à s de chapelure, 1 piment oiseau, 20 cl de lait, 25 g de beurre, 1 c...

...Préparation : 15 mn - Cuisson : 10 mn 150 g de grosses crevettes cuites et décortiquées, 1 grosse boîte de crabe 150 g de bâtonnets de poissons parfumés au crabe coupés en tronçons d'1 cm 250 g de tagliatelles, 2 gousses d'ail hachées, 30 g de parmesan râpée 2 c à soupe de basilic frais...

      Une entrée originale   Mousse de crabe Préparation 10 mn - Pas de cuisson 2 boîtes de crabe au naturel de 200 g, 40 g de beurre 2 c à soupe de crème fraîche épaisse, le jus d'un demi-citron Sel, poivre Egouttez le crabe, retirez les cartilages, émiettez la chair Mettez-le dans...

...20 mn - pas de cuisson 2 pamplemousses blancs ou roses, 200 g de crevettes roses 1 boîte de chair de crabe, 1 poivron rouge, 1 batavia Pour la mayonnaise 1 œuf, 1 c à soupe de moutarde, 2 dl d'huile, sel, poivre Coupez les pamplemousses en deux, à l'aide d'une cuillère dentée ôtez la chair...