• Tag farine

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  • ...Préparation : 30 mn - Repos : 2 h - Cuisson : 35 mn 25 cl d'eau, 100 g de beurre, 30 g de sucre 150 g de farine, 4 œufs, 25 cl de crème fleurette 2 sachets de sucre vanillé, 250 g de fraises de Plougastel Faites chauffer l'eau avec le beurre et le sucre Portez doucement à ébullition en...

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  • ...jaunes séparés), 150 g de sucre glace + 20 pour décorer   3 c à soupe de cacao sans sucre, 40 g de farine, 3 dl de crème fraîche liquide 1/2 c à café d'essence de vanille, 20 g de beurre, 10 grosses fraises Battez les blancs d'œufs en neige ferme Battez les jaunes avec le sucre glace, à...

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  • ...  Biscuits à la noix de coco   Pour 25 biscuits Préparation : 15 mn - Cuisson : 10 mn 50 g de farine + pour la plaque, 100 g de noix de coco râpée 150 g de sucre, 3 blancs d'œufs, 2 c à soupe de Malibu ou de rhum Dans un saladier, mélangez la noix de coco et le sucre Ajoutez-y la farine...

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  • ...Pour 6 personnes Préparation : 30 mn - Cuisson : 35 mn 150 g de petites asperges, 3 œufs, 180 g de farine, 10 cl de lait 1 c à café de levure chimique, 12 cl d'huile d'olive   80 g de parmesan râpé, beurre, sel, poivre Préchauffez le four à 180°C ( th.6 ) Pelez si besoin les asperges,...

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  • ...chocolat   Pour 16 biscuits Préparation : 35 à 40 mn - Cuisson : 10 mn - Repos 1 heure   240 g de farine, 70 g de sucre en poudre, 1 œuf 140 g de margarine à température ambiante Pour la garniture : 100 g de chocolat noir 16 cerneaux de noix, 75 g de confiture d'abricots Battez l'œuf dans...

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  •         Quiche printanière   Pour 4 à 6 personnes Pour la pâte : 250 g de farine, 120 g de beurre 1 œuf, 2 c à soupe de lait, sel Pour la garniture : 500 g d'asperges, 1 pincée de sucre, 5 œufs 1 c à soupe de beurre, 1 botte d'oignons nouveaux,250 g de crème 2 c à soupe de fécule, 2...

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  • ...Pour 4 personnes 500 g d'asperges blanches, 250 g de tagliatelles vertes, 100 g de beurre 30 g de farine, 4 c à soupe de crème liquide, 50 g d'emmenthal, 100 g de tomates cerises, 1 pincée de sucre, sel Nettoyez les asperges, lavez-les, coupez les extrémités dures Coupez-les en morceaux de 4...

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  • ...à la mangue   Pour 12 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 25 mn - Repos : 6 à 12 h 100 g de farine, 20 g de fécule, 20 g de cacao en poudre non sucré 2 mangues, 6 jaunes d'œufs, 3 blancs d'œufs, 150 g de sucre en poudre 75 cl de crème fleurette, 2 c à soupe de vin blanc sec, 1/2...

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  • ...g de gruyère râpé, 4 c à soupe de chapelure, sel, poivre Pour la béchamel : 30 g de beurre, 30 g de farine 50 cl de lait, noix de muscade Epluchez , émincez finement les oignons et les gousses d'ail Dans une grande cocotte, faites-les revenir à feu doux avec un peu d'huile Ajoutez les...

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  • ...Préparation : 15 mn Cuisson : 30 à 40 mn 3 gros œufs (blancs et jaunes séparés), 5 cl de lait, 25 g de farine 75 g de sucre cristallisé, 25 g de beurre fondu + pour le moule 4 c à soupe de jus de citron, 2 c à soupe de zeste de citron finement râpé Dans un saladier, battez les jaunes...

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