• Tag fines herbes

    Résultats pour la recherche du tag fines herbes :
  • ...200 g de girolles, 70 g de beurre, 1 c à soupe d'huile, 8 c à soupe de vin blanc, 2 c à soupe de fines herbes hachées, sel, poivre Faites chauffer 10 g de beurre et l'huile dans une cocotte, faites-y dorer les pigeons sur toutes les faces. Pendant ce temps, pelez l'échalote et l'oignon,...

    Lire la suite...

  • ...à soupe de beurre, 1 botte d'oignons nouveaux,250 g de crème 2 c à soupe de fécule, 2 c à soupe de fines herbes 200 g de jambon coupé en dés, sel, poivre Pour la pâte pétrissez les ingrédients, réservez-la au frais Lavez les asperges, épluchez le tiers, coupez-les en morceaux de 3 cm...

    Lire la suite...

  • ...poivre Pour la farce : 250 g de filets de merlan, 2 échalotes épluchées et hachées 3 c à soupe de fines herbes hachées, (ciboulette, persil, cerfeuil) 1 blanc d'œuf, 30 cl de crème fraîche, sel, poivre Préparez la farce : coupez les filets de merlan en morceaux, mixez-les en pommade...

    Lire la suite...