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Par calacaline dans Légumes le 18 Septembre 2018 à 00:17...carottes 2 branches de céleri, 1 blanc de poireau, 1 poivron vert, 40 g de farine,45 cl de lait 50 g de gruyère râpé, 50 g de chapelure, 65 g de beurre + 20 g, sel, poivre Pelez, coupez les pommes de terre en dés, émincez le blanc de poireau Grattez les carottes, coupez-les en rondelles, , h...
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Par calacaline dans Poissons le 31 Août 2018 à 00:17...personnes Préparation : 10 mn - Cuisson 30 mn 175 g de pâtes cuites, 300 g de maïs en boîte, 100 g de gruyère râpé 2 boîtes de thon au naturel de 200 g chacune, 45 cl de lait, 1 oignon 25 g de farine, 40 g de chapelure, 40 g de beurre, 1/2 c à s d'huile, sel,poivre Dans une casserole,...
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Par calacaline dans Poissons le 21 Juin 2018 à 00:17...900 g de filets d'aiglefin, 400 g de brocolis ou de chou-fleur 250 g de crème fraîche, 100 g de gruyère râpé, 2 gousses d'ail 1 pincée de noix de muscade, sel, poivre, beurre pour le plat Dans une casserole d'eau salée portée à frémissement Faites cuire les brocolis ou le...
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Par calacaline dans Légumes le 23 Mars 2018 à 00:26...- Cuisson : 35 mn 400 g de fruits de mer, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 10 cl de bière brune 40 g de gruyère râpé, 4 c à soupe de chapelure, sel, poivre Pour la béchamel : 30 g de beurre, 30 g de farine 50 cl de lait, noix de muscade Epluchez , émincez finement les oignons et les gousses...
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Par calacaline dans Légumes le 17 Mars 2018 à 00:49...: 15 à 17 mn 1/2 l de lait, 80 g de beurre + 20 g pour le moule, 1 œuf 2 jaunes d'œufs, 60 g de gruyère râpé, 100 g de semoule de blé 1 c à soupe d'huile, 1 pointe de muscade, sel, poivre Faites chauffer le lait avec 50 g de beurre, sel, poivre, muscade Lorsque le lait bout, versez la...
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Par calacaline dans Légumes le 17 Février 2018 à 00:09...mn 50 g de riz, 225 g de carottes, 2 œufs, 30 g de beurre pour le moule 45 cl de lait, 50 g de gruyère râpé + 10 g à parsemer 1 c à café de sucre roux, 1 bonne pincée de thym, sel, poivre Faites cuire le riz 20 mn dans de l'eau bouillante, pelez, râpez les carottes Mélangez le riz...
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Par calacaline dans Entrées le 2 Février 2018 à 00:29...1 chou-fleur, 3 échalotes, 40 g de beurre, 4 œufs, 200 g de crème Noix de muscade, 150 g de gruyère râpé, 1 bouquet de ciboulette, sel, poivre Nettoyez le chou-fleur, détachez les petits bouquets Faites-les blanchir 4 à 5 mn dans de l'eau bouillant salée Pelez les échalotes,...
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Par calacaline dans Légumes le 13 Octobre 2017 à 00:16...Pour 6 personnes 1 kg de salsifis, 25 g de farine, 200 g de jambon fumé, 1 dl de crème, 150 g de gruyère râpé, muscade, 1 jaune d'œuf, 50 g de beurre, sel, poivre Grattez les salsifis, plongez-les dans une casserole d'eau bouillante salée Faites-les cuire 30 mn, égouttez-les, réservez 1/2...
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Par calacaline dans Légumes le 1 Mai 2017 à 00:04...branche, 25 cl de vin blanc sec, 35 cl de coulis de tomate 100 g d'épinards cuits et hachés, 100 g de gruyère, 2 c à soupe d'huile d'olive 1 c à café d'origan, 1 forte pincée de muscade, sel, poivre Faites cuire les cannellonis à l'eau bouillante salée suivant les indications du paquet...
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Par calacaline dans Entrées le 26 Janvier 2017 à 00:19...10 mn - Cuisson : 15 mn 6 œufs, 2 avocats, 1 c à soupe de crème fraîche, 20 g de beurre, 50 g de gruyère, sel, poivre Pour la sauce : 1 échalote, 2 dl de crème, sel, poivre Séparez les banc d'œufs de jaunes et battez-les en neige Battez les jaunes, ajoutez les blancs, faites cuire...
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