• Tag lait

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  • ...avec 150 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse Versez-y l'extrait de vanille, le sucre vanillé, le lait et l'huile puis le mélange chapelure Maïzena Faites cuire en caramel doré le sucre restant dans une casserole, versez-le dans un moule sur le fond Et les parois, versez la...

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  • ...: 40 mn 1 chou-fleur, 4 tranches de jambon, 25 g de farine, 25 g de beurre + pour le moule 25 cl de lait, 120 g de comté, sel, poivre Détaillez le chou-fleur en fleurettes, faites-le cuire 15 mn à l'eau bouillante salée Préchauffez le four à 180°C, coupez le jambon en morceaux, râpez le...

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  • ...chapelure Pour la crème : 3 jaunes d'oeufs, 120 g de sucre en poudre, 120 g de beurre ramolli 1 dl de lait, le jus et le zeste d'une petite orange Pour la décoration : 80 g d'amandes moulues, de l'orange confite hachée ou des tranches d'oranges fraîches Allumez le four à 120-150°C, beurrez un...

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  • ...de blé 180 g de farine, 1 c à café de levure chimique, 5 gouttes d'essence d'amandes amère, 15 cl de lait Pour le sirop : 125 g de sucre en poudre, 1 lanière de zeste de citron, 3 c à soupe de liqueur d'amande Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux, laissez-le refroidir, dans...

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  • ...150 g de lardons, 2 oignons, 2 oeufs 300 g de fromage à raclette, 30 cl de crème liquide, 30 cl de lait, 3 baguettes de la veille 60 g de gruyère râpé, 1 c à soupe d'huile, 2 pincées de muscade râpée, sel, poivre Pelez et émincez les oignons, faites-les raidir dans une poêle sans...

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  • ...Préparation : 20 mn - Cuisson : 40 mn 400 g de coquillettes, 50 g de farine, 50 g de beurre, 60 cl de lait, 1 courgette 1 aubergine, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 150 g de fromage râpé, 150 g de tomates cerises 30 g d'olives vertes et 30 g d'olives noires dénoyautées, huile d'olive, sel, poivre...

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  • ...Préparation : 30 mn - Cuisson : 35 mn - Repos : 30 mn - Réfrigération : 1 h 70 g de beurre, 4 c à soupe de lait, 240 g de farine, 3 sachets de sucre vanillé 3 oeufs, 1 sachet de levure chimique, 1 c à soupe de sucre glace Pour le sirop :  4 oranges à jus, 2 pamplemousses roses, 1 citron...

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  • ...2 tomates, 500 g d'épinards frais, 1 boule de mozzarella, 50 g de farine 50 g de beurre, 50 cl de lait, huile d'olive, sel, poivre Taillez les aubergines en lamelles dans la longueur, couvrez-les de sel, laissez-les dégorger 1 h Taillez les courgettes en lamelles dans la longueur, coupez les...

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  • ...- Réfrigération : 30 mn 4 tranches de saumon fumé, 2 poireaux, 1/2 bouquet de ciboulette, 20 cl de lait, 100 g De ricotta, 3 jaunes d'oeufs, 30 g de beurre, 1/2 c à café de curcuma moulu, sel, poivre Pour la pâte : 1 citron bio, 200 g de farine complète, 100 g de beurre Lavez le citron,...

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  • ...noires dénoyautées 2 gousse d'ail, 2 brins de menthe, 3 oeufs, 20 cl de crème liquide entière, 10 cl de lait 25 g de farine, 30 g de beurre fondu, 1 c à soupe d'huile d'olive, sel, poivre Lavez les courgettes, râpez-les à la grille à gros trous, salez, laissez dégorger 30 mn Pelez l'ail,...

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