• Tag menthe

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  • ...feuilles de brick, 5 courgettes, 100 g de feta, 16 olives noires dénoyautées 2 gousse d'ail, 2 brins de menthe, 3 oeufs, 20 cl de crème liquide entière, 10 cl de lait 25 g de farine, 30 g de beurre fondu, 1 c à soupe d'huile d'olive, sel, poivre Lavez les courgettes, râpez-les à la grille à...

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  • ...Préparation : 25 mn - Réfrigération : 3 h - Cuisson : 10 mn 30 g de noix de coco en copeaux, feuilles de menthe Pour les pannacottas : 20 cl de crème liquide entière, 25 cl de lait de coco, 70 g de sucre 30 g de noix de coco râpée, 3 feuilles de gélatines, 2 gouttes d'extrait d'amandes...

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  • ...et meringue   Pour 4 personnes 500 g de fraises gariguette, 1 pâte sablée, quelques feuilles de menthe Le crémeux au citron : 3 citrons, 150 g de sucre semoule, 3 oeufs 1 c à soupe de Maïzena, 50 g de beurre, le zeste d'un citron Les meringues : 2 blancs d'oeufs, 125 g de sucre semoule...

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  • ...asperges, 120 g de feta 15 cl d' yaourt nature, 2 oeufs battus, 3 oignons nouveaux émincés 1 c à soupe de menthe hachée, sel, poivre Prévoyez 12 petits moules , découpez des carrés de pâte suffisamment grands Pour tapisser les moules, beurrez légèrement les moules Etalez 3 couches de...

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  • ...avec la peau, 3 tomates, 2 courgettes, 1 poivron rouge, 1 gousse d'ail 1 petit bouquet d'herbes (aneth, menthe, ciboulette), 2 c à soupe de sauce soja 1 c à soupe de vinaigre de xérès,1 pincée de graines d'anis vert, huile d'olive, sel, poivre Eliminez le pédoncule,les graines du poivron,...

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  • ...tranches de bresaola ou 12 tranches fine de viande des Grisons, 250 g de ricotta, 1 c à soupe d'huile d'olive, 6 brins de menthe fraîche, poivre Réservez 16 petites feuilles de menthe, ciselez finement le reste Ecrasez la ricotta à la fourchette en incorporant l'huile d'olive, l a menthe...

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  • ...Rafraîchissement 3 h - Pas de cuisson 175 g de boulghour, 1 belle tomate, 1 gros bouquet de persil 1 bouquet de menthe, 1 poivron vert, 1 oignon, 6 radis 3 c à soupe de jus de citron, 3 c à soupe d'huile d'olive, sel, poivre Mettez le boulghour dans un saladier, couvrez-le d'eau froide,...

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  • ...crevettes cuites décortiquées 200 g de chou blanc, 2 carottes, 1 ou 2 piment rouges, 1/2 bouquet de menthe 1/2 bouquet de coriandre, 1 gousse d'ail, 2 cubes de bouillon de volaille 2 c à soupe de cacahuètes grillées, 3 c à soupe de jus de citron, 3 c à s de sucre brun 5 c à soupe de sauce...

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  • ...800 g de pommes de terre à chair farineuse, 300 g de petites courgettes 2 gousses d'ail, 2 brins de menthe fraîche, 250 g de ricotta, 3 œufs 40 g de parmesan râpé, 20 g de beurre pour le moule, 3 c à s d'huile d'olive 1 c à soupe bombée de maïzena, sel, poivre Pelez, lavez les pommes de...

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  • ...conchiglie, 2 courgettes, 1 carotte, 150 g de petits pois écossés, 2 tomates   40 g de chapelure, 3 brins de menthe, 2 gousses d'ail, huile d'olive, sel, poivre Lavez les courgettes, coupez-les en dés, pelez la carotte, coupez-la en petits dés Plongez courgette, carotte, petits pois 3 mn dans...

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