• Tag muscade

    Résultats pour la recherche du tag muscade :
  • ...de vin blanc sec, 1 c à soupe de cognac 1 c à soupe de miel, 1 branchette de romarin, 2 pincées de muscade râpée 3 c à soupe d'huile d'olive, sel, poivre Pelez, ciselez les échalotes, saisissez-les 3 mm dans une cocotte avec 1 c à soupe d'huile Et 5 g de beurre, déposez les tendrons de...

    Lire la suite...

  • ...oeufs, 50 g de mimolette râpée, 10 g de beurre, 10 brins de persil, 2 pincées de cumin 1 pincée de muscade, 1 c à soupe d'huile d'olive, sel, poivre Cuire la pomme de terre avec la peau 15 mn à l'eau bouillante salée, laissez refroidir Lavez et séchez les carottes, pelez et hachez finement...

    Lire la suite...

  • ...g de parmesan râpé, 30 g de comté, 40 cl de crème liquide 1 gousse d'ail pelée et hachée, noix de muscade, sel, poivre Lavez les pommes de terre, plongez-les dans une casserole d'eau froide salée, portez à ébullition  Laissez cuire 10 à 15 mn, taillez le brocoli en bouquet, rincez-le,...

    Lire la suite...

  • ...pour le moule, 120 g de lardons, 3 oeufs 10 cl de crème fraîche, 125 g de Beaufort râpé, 1 pincée de muscade, sel, poivre Préchauffez le four à 210°C, étalez la pâte, garnissez-en un moule , couvrez  De papier cuisson, et de légumes secs, enfournez pour 10 mn de cuisson à blanc Retirez...

    Lire la suite...

  • ...g de farine, 150 g de comté râpé, 25 g de beurre, 1 dl de crème fraîche 2 jaunes d'oeufs, noix de muscade, sel, poivre de Cayenne Coupez le poulet en morceaux, poivrez-les, salez-les, passez-les dans la farine, dans une cocotte Faites-les revenir au beurre, quand ils sont dorés, déglacez...

    Lire la suite...

  • ...couche, 500 g de pâte feuilletée 25 cl de crème fraîche, 1 litre de court-bouillon pour poisson, muscade 1 oeuf, 1 c à soupe de lait, 1 citron, sel, poivre Faites cuire les tranches de saumon au court-bouillon pendant 10 mn, laissez-les refroidir Nettoyez les champignons, blanchissez-les 5 mn...

    Lire la suite...

  • ...oeufs, 1 botte de cébettes, 200 g  de crème fraîche, 1 c à soupe d'huile, 1 c à café de thym séché, muscade, sel, poivre Pour la tapenade, 100 g d'olives boires dénoyautées, 1 c à soupe de câpres 2 filets d'anchois marinés, 1 gousse d'ail, 3 c à soupe d'huile d'olive Etalez la pâte...

    Lire la suite...

  • ...g de ricotta, 3 oeufs 150 g de parmesan râpé, 50 cl de lait, 40 g de beurre, 1 pincée de noix de muscade 2 c à soupe de farine, sel, poivre Pelez, épépinez et coupez le potiron en cubes, faites-le cuire 20 mn à la vapeur Ecrasez-les en purée, préchauffez le four à 180°C Mélangez la...

    Lire la suite...

  • ...pomme "reinette" 40 g de beurre demi-sel, 4 feuilles de bricks, 15 g de farine 20 cl de lait, noix de muscade, sel, poivre Préparez une béchamel avec 25 g de beurre, la farine, le lait, la muscade Coupez le jambon en 2 dans le sens de la longueur, puis en 2 dans le sens de la largeur   Taillez...

    Lire la suite...

  • ...blettes, 3 oeufs, 300 g de fromage blanc à 0%, 80 g de gruyère allégé 2 c à soupe de Maïzena, 2 pincées de muscade, sel, poivre Pour la pâte : 1 oeuf, 2 petits-suisses, 260 g de farine Versez la farine dans un saladier, creusez un puits, démoulez-y les petits-suisses Cassez l'oeuf,...

    Lire la suite...