• Tag muscade

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  • ...d'ail, 30 cl de lait, 20 cl de crème liquide, 1 c à café d'herbes de Provence 1 pincée de noix de muscade râpée, beurre pour le plat, sel, poivre Préchauffez le four à 180°C, pelez, lavez, coupez les pommes de terre en rondelles Pelez les gousses d'ail, en garder une entière, hachez...

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  • ...porc, 1/2 c à café de sauge séchée 1 c à café de Maïzena, 1 c à soupe d'huile d'olive, 1 œuf battu, muscade en poudre, sel, poivre Dans un saladier, mélangez la farine avec le beurre en morceaux Travaillez du bout des doigts pour obtenir un mélange sableux Incorporez le lait, l'œuf,...

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  • ...gousses d'ail, 3 œufs + 1 jaune, 30 cl de crème fraîche épaisse 1/2 camembert au lait cru, 2 pincées de muscade, sel, poivre Chauffez le four à 210°C (th.7), é talez la pâte en rectangle Tapissez-en un moule à tarte rectangulaire ou rond, p iquez le fond avec une fourchette Badigeonnez-le...

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  • ...jaunes, 1 oignon pelé et haché,40 g de beurre, , 1 c à soupe de persil haché   1 pincée de noix de muscade, huile d'olive,  farine, chapelure, sel, poivre Faites cuire les pommes de terre non pelées à l'eau bouillante salée, égouttez-les, pelez-les Faites chauffer le beurre dans une...

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  • ...raisins secs, 10 pruneaux dénoyautés, 1 poire (facultatif), 2 œufs 10 cl de crème épaisse, noix de muscade, sel, poivre Pelez, lavez  les pommes de terre, râpez-les finement, essorez-les Versez-les dans un saladier, ajoutez les raisins secs, les pruneaux coupés en quatre La poire pelée et...

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  • ...1/2 citron, 1 sachet de court-bouillon   1 bouquet garni ( ciboulette, persil, aneth ), 1 pointe de muscade, sel, poivre Pelez les échalotes, hachez-les finement ainsi que les herbes Coupez les filets de merlan en petits morceaux, broyez-les au mixeur Ajoutez le blanc d'œuf, sel et poivre,...

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  • ...1 c à café de curry, 1/2 c à café de graines de cumin, 3 pincées de cannelle 2 pincées de noix de muscade, 1 c ç café de sucre, 2 c à soupe d'huile, sel, poivre Faites cuire le riz un peu plus que le temps indiqué (10 à 15 mn) Ecrasez-le à chaud, en ajoutant l'ail et l'échalote pelés...

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  • ...d'épinards, 4 œufs,95 g de beurre, 100 g de fromage râpé 75 cl de lait, 75 g de farine, noix de muscade, sel, poivre Chauffez le four à 200°C (th.6/7), équeutez les épinards, rincez-les abondamment, Faites-les fondre mouillés dans une poêle avec 20 g de beurre, salez, poivrez...

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  • ...fraîche, 50 g de gruyère râpé, 100 g de beurre, 50 g de farine 3/4 de litre de lait, chapelure, noix de muscade râpée, sel, poivre Faites cuire les lasagnes 8 à 10 mn dans de l'eau bouillante salée Pendant ce temps, décortiquez les crevettes, égouttez les lasagnes Passez les filets de...

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  • ...citron 1 c à soupe de farine, 2 c à soupe de moutarde, 2 brins de persil haché 1 pincée de noix de muscade râpée, 1 c à café de paprika en poudre, sel, poivre Préchauffez le four à 220°C (th.7), beurrez un plat allant au four Arrosez les filets de cabillaud avec le jus de citron Faites...

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