• Tag noisettes

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  •         Cailles farcies aux noix et aux noisettes   Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - cuisson : 30 mn 4 cailles, 2 échalotes, 100 g de noix concassées, 100 g de noisettes concassées 2 tranches de pain de mie, 1 œuf, 100 ml de lait, 150 ml de porto, 20 g de beurre 200 ml de crème...

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  •         Omelette aux pommes et aux noisettes   Pour 4 à 6 personnes Préparation : 25 mn - Cuisson : 40 mn - Repos : 30 mn 3 œufs, 50 cl de lait, 500 g de pommes acides, 250 g de farine de blé complet 2 c soupe de noisettes en poudre, 4 c à soupe de sucre cristallisé, le jus d'un...

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  • ...tranches de Caprice des Anges, 100 g de pastèque, 1 tomate verte, 1 orange 1 rouge, 1 c à soupe de noisettes concassées et grillées, 1 brindille de thym citron 1 branche de basilic,2 c à soupe d'huile de noisettes, sel, poivre Coupez les tomates en petits morceaux, épépinez-les, découpez la...

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  • ...beurre ramolli, 150 g de sucre en poudre, 4 œufs 125 g de farine, 1 sachet de sucre vanillé, 50 g de noisettes concassées 1/2 litre de lait, 2 c à soupe de café soluble Pour la décoration : 1 blanc d'œuf, le jus d'un demi-citron, 150 g de sucre glace   20 grains d café au chocolat, 20...

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  •   BONJOUR       Parmentier de canard aux noisettes   Pour 6 personnes Préparation : 40 mn - Cuisson : 45 mn 6 cuisses de canards confites, 1,2 kg de pommes de terre à purée 30 cl de lait, 120 g de beurre demi-sel, 1 poignée de noisettes mondées 4 échalotes, 2 c à soupe de chapelure, 1 ...

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  • ...hachées, 100 g de beurre 25 cl de petit chablis, 200 g de champignons, 20 cl de crème fraîche 80 g de noisettes, 1/2 c à café de persil haché, cerfeuil haché, ciboulette hachée Pour le court-bouillon : 50 cl de vin blanc sec, 1 litre d'eau, i gros oignon 2 carottes, 2 gousses d'ail, thym,...

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  • ...de jus de citron, 4 c à soupe de miel liquide   1 c à soupe de graines de pistache, 1 c à soupe de noisettes Dans un saladier, mélangez 2 c à soupe de jus de citron et 2 c à soupe de miel Epluchez la pomme, l'orange, la banane, coupez la pomme en quatre Ôtez le cœur et les pépins,...

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  •   BONJOUR Un gâteau sans farine   Gâteau au chocolat et aux noisettes Pour 10 personnes - Préparation : 25 mn - Cuisson : 40 mn 100 g de beurre ramolli + 20 g pour le moule 100 g de sucre cristallisé, 4 œufs (blancs et jaunes séparés), 100 g de yaourt 100 g de noisettes effilées, 5 c à...

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  • ...soupe de thé 150 g de mâche, 150 g de trévise 1/4 de litre de lait 4 c à soupe d'huile 1 douzaine de noisettes Sel, poivre Dans une casserole, faites chauffer le vinaigre et le vin blanc Au frémissement, ajoutez le thé, laissez infuser 1 h, filtrez Faites bouillir le lait, plongez-y les noix...

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  • ...16 fines tranches de pain de mie 2 blancs d'œufs, 2 citrons 1 c à soupe de farine 80 g de poudre de noisettes 2 brins de persil 8 grosses crevettes roses décortiquées 1 poivron 1 c à soupe d'huile 100 g de beurre Sel, poivre Râpez le zeste d'un citron, puis pressez-le Mettez-le dans un plat...

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