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Par calacaline dans Entrées le 15 Octobre 2019 à 02:13...montagnard Pour 4 personnes - Cuisson : 55 mn 120 g de comté, 40 g de beurre + pour le moule, 3 oeufs + 2 blancs 40 g de farine + pour le moule, 35 cl de lait, muscade, sel, poivre Beurrez et farinez un moule à soufflé, râpez le comté Faites fondre le beurre, ajoutez la farine, mélangez...
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Par calacaline dans Desserts le 10 Octobre 2019 à 02:07...mn - Cuisson : 10 mn 1 gousse de vanille, 10 cl de crème liquide, 3 bananes, 10 g de beurre doux 2 oeufs, 5 cl de sirop de sucre de canne, 3 cl de rhum ambré, 8 c à soupe de jus d'orange, 2 c à soupe de noix de coco râpée Préchauffez le four à 210°C (th.7) Fendez la gousse de vanille en...
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Par calacaline dans Légumes le 8 Octobre 2019 à 02:16...tranches de jambon de Paris, 500 g de champignons de Paris frais, 1 échalote 400 g de pommes de terre, 3 oeufs, 50 cl de lait, 20 g de beurre, gruyère râpé Crème fraîche épaisse épaisse, 250 g de farine, sel, poivre Faites cuire les pommes de terre pelées et coupées en rondelles Pendant...
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Par calacaline dans Poissons le 4 Octobre 2019 à 02:10...Cuisson : 30 mn 2 pâtes feuilletées, 300 g de crevettes cuites, 60 g d'olives vertes dénoyautées 3 oeufs, 1 c à soupe de concentré de tomates, paprika, huile, sel, poivre Faites cuire deux oeufs dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 mn Egouttez-les, laissez-les refroidir,...
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Par calacaline dans Desserts le 26 Septembre 2019 à 02:18...Repos de la pâte 3 h 400 g de farine, 10 g de levure de boulanger, 60 g de beurre, 25 cl de lait 2 oeufs, 100 g de raisins secs, 1 c à soupe de miel d'acacia Mettez 20 cl de lait dans une petite casserole et faites chauffer doucement Versez le miel et le beurre, éteignez le feu quand tout est...
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Par calacaline dans Entrées le 21 Septembre 2019 à 02:03...beurre, 1 jaune d'oeuf Pour la farce : 1 tête de brocoli, 1 bûche de fromage de chèvre, 1/2 l de lait, 3 oeufs 5 tranches de viande des Grisons, 1 c à soupe de crème fraîche, piment d'Espelette, sel Dansla cuve du robot, mettez le beurre en dés, la farine, le maïzena, le jaune d'oeuf...
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Par calacaline dans Desserts le 19 Septembre 2019 à 02:09...- Cuisson : 1 h 20 - Repos : 12 h 400 g de mirabelles, 175 g de sucre en poudre, 50 cl de lait, 6 oeufs 50 g de noix de coco fraîchement râpée, 2 c à soupe de rhum vieux, 1 citron vert Versez 300 g de mirabelles dénoyautées dans une casserole, faites cuire 15 mn Passez cette compotée au...
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Par calacaline dans Entrées le 16 Août 2019 à 02:54...pont-l'évêque Pour 6 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 30 mn 1 pâte brisée, 1 pont-l'évêque, 4 œufs, 30 g de beurre 250 g de crème fraîche épaisse, 2 c à soupe de calvados, sel, poivre Préchauffez le four à 210°C (th.7), déroulez la pâte brisée Garnissez-en un moule à...
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Par calacaline dans Desserts le 24 Juillet 2019 à 02:47...h - Cuisson : 2 mn 150 g de chocolat, 8 cl de crème liquide, 80 g de sucre, 250 g de mascarpone 2 œufs, 80 g de coulis de fraises, 6 palets bretons, 250 g de fruits rouges frais Faites fondre le chocolat au four à micro-ondes avec la crème 3 fois 30 secondes Lorsque la sauce est homogène,...
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Par calacaline dans le 4 Juillet 2019 à 02:13...mn - Infusion - 20 mn - Cuisson 10 mn 8 abricots bien mûrs, 150 g de sucre en poudre, 3 jaunes d'œufs 25 cl de crème liquide bien froide, 15 cl de jus d'orange, 1 gousse de vanille Fendez et grattez la gousse de vanille, faites chauffer le jus d'orange Hors du feu, jetez-y la gousse et les...
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