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Par calacaline dans Viandes le 11 Juin 2018 à 00:16...oignons grelots 300 g de champignons de Paris, 1 verre à liqueur de Calvados 75 g de beurre, 2 jaunes d'œufs, 25 cl de crème fraîche épaisse 1 c à soupe de farine, 15 cl de bouillon de volaille, sel, poivre Salez, poivrez les morceaux de poulet, dans une cocotte Faites-les rissoler dans le...
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Par calacaline dans Desserts le 7 Juin 2018 à 00:11... Le fraisier Pour 8 personnes Préparation : 45 mn - Cuisson : 25 mn Pour la génoise : 6 œufs, 250 g de sucre, 250 g de farine, 125 g de beurre fondu Pour la garniture : 3 œufs, 125 g de sucre en poudre, 250 g de beurre 2 c à soupe de kirsch, 500 g de fraises, 100 g d'amandes...
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Par calacaline dans Légumes le 5 Juin 2018 à 00:29...farineuse, 300 g de petites courgettes 2 gousses d'ail, 2 brins de menthe fraîche, 250 g de ricotta, 3 œufs 40 g de parmesan râpé, 20 g de beurre pour le moule, 3 c à s d'huile d'olive 1 c à soupe bombée de maïzena, sel, poivre Pelez, lavez les pommes de terre, faites-les cuire 25 à 30 mn...
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Par calacaline dans Desserts le 16 Mai 2018 à 00:09...Préparation : 25 mn - Cuisson : 55 mn 500 g de pruneaux, 25 cl d'eau, 225 g de farine 225 g de sucre, 3 œufs, 125 g de beurre, 4 c à soupe de rhum Mettez les pruneaux dans une casserole, versez l'eau, couvrez Faites-les cuire 15 mn à moyenne ébullition, égouttez-les, laissez-les refroidir...
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Par calacaline dans Desserts le 9 Mai 2018 à 00:47...mn - Repos : 2 h - Cuisson : 35 mn 25 cl d'eau, 100 g de beurre, 30 g de sucre 150 g de farine, 4 œufs, 25 cl de crème fleurette 2 sachets de sucre vanillé, 250 g de fraises de Plougastel Faites chauffer l'eau avec le beurre et le sucre Portez doucement à ébullition en remuant de temps en...
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Par calacaline dans Desserts le 25 Avril 2018 à 00:40...Cuisson : 10 mn 50 g de farine + pour la plaque, 100 g de noix de coco râpée 150 g de sucre, 3 blancs d'œufs, 2 c à soupe de Malibu ou de rhum Dans un saladier, mélangez la noix de coco et le sucre Ajoutez-y la farine tamisée, battez les blancs en neige ferme Mélangez le quart des blancs à...
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Par calacaline dans Entrées le 21 Avril 2018 à 00:13... Pour 4 personnes Préparation : 15 mn - cuisson : 30 mn 1 petit chou-fleur, 250 g de ricotta, 3 œufs, 15 g de beurre 40 g de parmesan râpé, 1 pâte feuilletée, 1 pincée de noix de muscade Sel, poivre Divisez le chou-fleur en petits bouquets, lavez-les à l'eau vinaigrée Faites-les...
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Par calacaline dans Légumes le 10 Avril 2018 à 00:55...beurre 1 œuf, 2 c à soupe de lait, sel Pour la garniture : 500 g d'asperges, 1 pincée de sucre, 5 œufs 1 c à soupe de beurre, 1 botte d'oignons nouveaux,250 g de crème 2 c à soupe de fécule, 2 c à soupe de fines herbes 200 g de jambon coupé en dés, sel, poivre Pour la pâte pétrissez...
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Par calacaline dans Desserts le 28 Mars 2018 à 00:25...: 6 à 12 h 100 g de farine, 20 g de fécule, 20 g de cacao en poudre non sucré 2 mangues, 6 jaunes d'œufs, 3 blancs d'œufs, 150 g de sucre en poudre 75 cl de crème fleurette, 2 c à soupe de vin blanc sec, 1/2 noix de coco râpée 4 feuilles de gélatine, un peu de crème Chantilly Battez 4...
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Par calacaline dans Desserts le 21 Mars 2018 à 00:25...Gâteau fondant citronné Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 30 à 40 mn 3 gros œufs (blancs et jaunes séparés), 5 cl de lait, 25 g de farine 75 g de sucre cristallisé, 25 g de beurre fondu + pour le moule 4 c à soupe de jus de citron, 2 c à soupe de zeste de citron...
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