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Par calacaline dans Desserts le 8 Août 2018 à 00:26Tartelettes aux pêches Pour 20 tartelettes Préparation : 20 mn - Repos : 2 h -Cuisson : 20 mn Pour la pâte : 200 g de farine, 100 g de beurre coupé en dés 50 g de sucre glace, 1 jaune d'œuf Pour la garniture : 2 pêches, 30 g d'amandes effilées, 75 ml de crème liquide, 30...
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Par calacaline dans Desserts le 1 Août 2018 à 00:17...5 8 personnes Préparation : 25 mn - Cuisson : 35 mn 700 g de petits abricots, 300 g de ricotta, 3 œufs, 50 g de farine 50 g de Maïzena, 100 g de sucre en poudre, 2 sachets de sucre vanillé 3 c à soupe de poudre d'amande, 20 g de beurre pour le moule Lavez, épongez les abricots, coupez-les en...
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Par calacaline dans Desserts le 26 Juillet 2018 à 00:12...mn - Réfrigération : 4 heures 400g de framboises, 12 biscuits à la cuillère, 250 g de mascarpone 2 œufs + 1 blanc, 1 orange, 2 c soupe de Cointreau 3 c à soupe de sucre en poudre, 3 c à café de sucre rose Mélangez les framboises délicatement avec le jus de l'orange 1 c à soupe de sucre,...
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Par calacaline dans Viandes le 9 Juillet 2018 à 00:44...Préparation : 20 mn - Cuisson : 20 mn 600 g de bœuf dans le filet, 1 échalote ou 1 oignon blanc, 2 jaunes d'œufs 20 g de beurre, 20 cl de crème fleurette, 12,5 cl de riesling, quelques branches d'estragon 1 quart de cuillerée à café de raifort râpé, sel, poivre Taillez la viande en...
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Par calacaline dans Légumes le 30 Juin 2018 à 00:18...d'huile d'olive, 1 pincée de sel Pour la garniture : 2 courgettes, 2 carottes, 2 branches de thym 2 œufs, 20 cl de lait, citron frais, sel, poivre Préparez la pâte : dans un saladier, mélangez la farine avec le sel Ajoutez l'huile d'olive et 2 c à soupe d'eau, travaillez la pâte Jusqu'à ce...
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Par calacaline dans Desserts le 22 Juin 2018 à 00:20...pêches jaunes mûres à point, 100 g de beurre ramolli 75 g de sucre en poudre, 100 g de pralin en poudre, 2 œufs Pour le caramel ; 100 g de sucre en poudre, quelques gouttes de jus de citron Dans une jatte, mélangez la farine et le sucre, ajoutez le beurre en petits morceaux Malaxez du bout...
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Par calacaline dans Légumes le 19 Juin 2018 à 00:17...verts, 150 g de courgettes, 1 oignon 125 g de beurre, 2 c à soupe d'huile d'olive, 250 g de farine, 3 œufs 100 g d'emmenthal, 3 à 4 branches de persil plat; 1 pincée de paprika fort 1/2 c à café de paprika doux, sel, poivre blanc Préparez la pâte brisée en travaillant la farine avec le...
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Par calacaline dans Légumes le 16 Juin 2018 à 07:33...petits pois Pour 4 personnes Préparation : 30 mn 1 petite laitue, 500 g de petits pois écossés, 4 œufs durs, 1 branche de fenouil 4 c à soupe de fromage blanc, 2 c à soupe de sauce mayonnaise 2 c à soupe d'huile de noix, 2 c à soupe de vinaigre de vin blanc, sel, poivre Rincez les...
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Par calacaline dans Desserts le 13 Juin 2018 à 00:15...grand verre de lait, 1 gousse de vanille 250 g de brioche rassise, 100 g de beurre + pour le moule, 4 œufs 125 g de sucre en poudre, 100 g de poudre d'amandes, 2 c à soupe de kirsch Lavez, équeutez-les, dénoyautez les, réservez en quelques unes entières Faites bouillir le lait avec la gousse...
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