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Par calacaline dans Insolites ... le 14 Décembre 2016 à 00:03...servez chaud Billes croustillantes au comté et paprika Pour 4 personnes - Préparation : 20 mn - Cuisson : 20 mn 2 blancs d'œufs, 125 g de comté râpé, 1 c à café de paprika, sel, poivre Battez les 2 blancs d'œufs à la fourchette jusqu'à ce qu'ils commencent à mousser, ajoutez le...
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Par calacaline dans Desserts le 13 Décembre 2016 à 00:16...au nougat, feuilles d'or alimentaires Pour le quatre-quarts 100 g d'écorces d'oranges confites, 3 œufs, 200 g de sucre en poudre, 215 g de beurre, 1 sachet de levure, 220 g de farine, 3 c à soupe de cacao en poudre Pour la crème anglaise 50 cl de lait, 2 oranges non traitées, 100 g de sucre...
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Par calacaline dans Entrées le 24 Novembre 2016 à 00:58... Ramequins au saumon Pour 6 personnes - Préparation : 30 - Pas de cuisson - Refroidissement 2 h 3 œufs durs écalés, 2 c à soupe de crème fraîche, 6 petits oignons 50 g de saumon fumé + i tranche fine pour décorer, 2 blancs d'œufs 6 feuilles de gélatine, 2 c à soupe de jus de citron, 1...
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Par calacaline dans Légumes le 1 Novembre 2016 à 00:34...Pour 4 personnes - Préparation : 10 mn - Cuisson : 45 mn 100 g de riz long, 450 g de carottes, 2 œufs 25 cl de lait, 1 oignon, 20 g de beurre pour le moule 100 g de gruyère râpé 1/2 c à café de sucre en poudre 1 petit bouquet de menthe, sel, poivre. Lavez, grattez, râpez les carottes,...
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Par calacaline dans Desserts le 19 Octobre 2016 à 00:37...25 mn - Cuisson : 40 mn 100 g de beurre ramolli + 20 g pour le moule 100 g de sucre cristallisé, 4 œufs (blancs et jaunes séparés), 100 g de yaourt 100 g de noisettes effilées, 5 c à soupe de confiture d'abricots 50 g de chocolat noir râpé, 25 g de sucre glace, zeste d'un citron râpé...
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Par calacaline dans Desserts le 5 Octobre 2016 à 00:25...Préparation : 20 mn - Cuisson : 30 mn 4 poires williams, 100 g de farine, 1 sachet de levure chimique 2 œufs, 100 g de sucre roux en poudre, 1 sachet de sucre vanillé 10 cl de lait, 10 cl d'huile de tournesol, 1 citron vert 2 c à soupe de rhum, 1/2 c à café de cannelle Dans une jatte,...
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Par calacaline dans Légumes le 20 Septembre 2016 à 00:42...personnes Préparation : 10 mn - Cuisson : 1 h 30 4 patates douces, 500 g de ricotta, 30 cl de lait, 2 œufs 1 bouquet de persil plat, 1 bouquet de cerfeuil 1 bouquet de ciboulette, sel, poivre Préchauffez le four à 150°C (th.5) Epluchez les patates douces, coupez-les en très fines rondelles...
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Par calacaline dans Entrées le 16 Septembre 2016 à 00:22... Agréable pour recevoir !! Mini flamiches Pour 4 personnes 1 pâte brisée, 4 ou 5 poireaux, 3 œufs, 20 cl de crème fraîche Noix de muscade, 1/2 bouquet de ciboulette, 50 g de beurre Beurre pour les moules, farine, sel, poivre Lavez, retirez les racines et les 2/3 du vert des poireaux...
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Par calacaline dans Desserts le 14 Septembre 2016 à 00:37...mn cuisson : 30mn - 1 h de macération 800 g de raisins blancs, 300 g de farine, 140 g de beurre 3 œufs entiers + un jaune, 215 g de sucre en poudre 1 petit verre d'eau-de-vie, 1/2 verre de lait 1 dl et demi de crème épaisse, 50 g de poudre d'amandes Pour les pressées prenez une pâte toute...
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Par calacaline dans Poissons le 25 Août 2016 à 00:30...échalote, 1 citron vert 2 c à soupe de persil haché, 180 g de farine 1 pincée de levure chimique, 2 gros œufs, 8 cl de bière 250 g de fromage blanc, 2 c à soupe de câpres Huile de friture, sel, poivre Portez à frémissements le court-bouillon, pochez-y le poisson 5 mn Egouttez, laissez...
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