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  • ...Préparation : 25 à 30 mn   Réfrigération : 4 heures 4 nectarines 100 g de sucre en poudre 2 blancs d'œufs à température ambiante 1c à soupe de jus de citron 25 cl de crème à fouetter 1 yaourt nature feuilles de menthe Lavez, dénoyautez, hachez 3 nectarines sans les éplucher Dans une...

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  • ...30 mn Un pâte brisée tout prêté 800 g de macédoines de légumes en boîte Ou 500 g de macédoine surgelée 2 œufs + e jaunes 25 cl de lait 25 cl de crème fraîche 100 g de gruyère râpé Noix de muscade râpée sel, poivre Etalez la pâte et tapissez un moule à tarte Pincez les bords,...

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  • ...terre   400 g de petites carottes nouvelles 300 g de petits navets nouveaux 100 g de poitrine fumée 2 œufs ou 5 œufs de caille 1 c à soupe de vinaigre de xérès 4 c à soupe d'huile d'olive 1 petit bouquet de cerfeuil ciboulette, persil plat 1 noix de beurre Sel, poivre Pelez les pommes de...

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  • ...Cuisson : 10 mn Réfrigération : 1 heure 2 pêches 250 g de groseilles à maquereau 8 biscuits à la cuillère 2 œufs, 50 cl de lait   6 c à soupe de sucre en poudre   2 c à soupe de jus de citron 4 cuillerées de Maïzena 1 gousse de vanille Pelez les pêches, coupez-les en deux Ôtez les...

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  • ...d'olives noires 1 petit piment 1 c à café de concentré de tomate 50 g de beurre + pour le moule 2 œufs 40 g de parmesan râpé 2 c à soupe de lait Huile d'olive Sel, poivre Nettoyez les oignons, coupez-les en deux avec les tiges Faites-les cuire 6 à 8 mn dans une sauteuse à feu doux Avec 2 c...

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  • ...40 mn Cuisson : 30 mn Pour les profiteroles 150 g de beurre 15 g de sucre en poudre 250 g de farine 5 œufs Pour la garniture 250 g de fromage de chèvre frais 10 radis 1 bouquet de ciboulette 1 branche de céleri Sel, poivre Pour la vinaigrette à la tomate   4 grosses tomates 20 cl d'huile 5 cl...

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  • ...  Cuisson : 50 mn 500 g de cerises 5 c à soupe de raisins secs 500 g de fromage blanc 2 jaunes d'œufs 4 blancs d'œufs   7 c à soupe de sucre en poudre   1 sachet de sucre vanillé 10 g de beurre 1 demi-tasse de lait 1 c à soupe de Maïzena Rincez et égouttez les raisins secs, dénoyautez...

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  • ...d'aubergines 500 g de steak hachés 1 boîte de 4/4 de tomates pelées   1 oignon, 2 gousses d'ail   2 œufs 1/2 litre de lait 50 g de beurre 50 g de farine 1 verre d'huile 80 g de gruyère râpé 2 pincées de noix de muscade Sel, poivre Coupez les aubergines en tranches d'1/2 cm d'épaisseur...

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  • ...prévision des beaux jours     Salade au pistou   Pour 6 personnes Préparation et cuisson : 45 mn 6 œufs durs 6 pommes de terre 6 tomates moyennes 500 g haricots verts 1 petite betterave cuite   300 g d'emmenthal 50 g de parmesan râpé   1 bouquet de basilic 4 brins d'estragon 4 gousses...

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  • ...herbes Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn 1 kg de pommes de terre nouvelles 2 jaunes d'œufs 1 dl de crème fraîche épaisse   40 g de parmesan 1 petit bouquet de persil plat 1 petit bouquet de cerfeuil Quelques feuilles de basilic 2 c à soupe d'huile Sel, poivre Pelez les...

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