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  • ...  Ramequins au saumon Pour 6 personnes - Préparation : 30 - Pas de cuisson - Refroidissement 2 h 3 œufs durs écalés, 2 c à soupe de crème fraîche, 6 petits oignons 50 g de saumon fumé + i tranche fine pour décorer, 2 blancs d'œufs 6 feuilles de gélatine, 2 c à soupe de jus de citron, 1...

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  • ...délicieuse   Omelette laitière au four Pour 4 personnes - Préparation : 10 mn - Cuisson : 45 à 50 mn 6 œufs, 250 g de fromage de campagne (fromage blanc ou faisselle) 100 g de cantal râpé, 25 g de farine, 1/2 c à café de levure chimique   40 g de beurre ramolli + 20 g pour le plat, sel,...

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  • ...Cuisson : 20 à 25 mn 75 g de beurre + 20 g pour le moule, le zeste d'une orange 75 g de sucre cristallisé, 2 œufs (jaunes et blanc séparés) 2 c à soupe de marmelade d'orange, 1c à café de cannelle en poudre 150 g de farine à levure incorporée, 1 pincée de sel Pour le glaçage : 175 g...

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  • ...épinards Pour 4 personnes - Préparation : 1 heure - Cuisson : 20 mn Pour la pâte à choux 60 g de farine, 2 œufs + 1 pour la dorure, 30 g de beurre + 20 g pour la cuisson   6 cl d'eau, 6 cl de lait, 1 pincée de sel  Pour la garniture 400 g de moules, 150 g d'épinards cuits, 1 c à soupe de...

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  • ...Pour 4 personnes - Préparation : 10 mn - Cuisson : 45 mn 100 g de riz long, 450 g de carottes, 2 œufs 25 cl de lait, 1 oignon, 20 g de beurre pour le moule 100 g de gruyère râpé 1/2 c à café de sucre en poudre 1 petit bouquet de menthe, sel, poivre. Lavez, grattez, râpez les carottes,...

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  • ...Pour 6 crêpes - Préparation : 20 mn - Cuisson : 20 mn - Repos : 1 h Pour les crêpes 250 g de farine, 4 œufs, 40 cl de lait, 2 c à soupe d'huile, sel, poivre Pour la garniture 500 g d'oignons émincés, 200 g de jambon, 25 cl de crème fraîche 50 g de beurre, 2 c à soupe d'huile, sel, poivre...

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  • ...poireaux et bacon Pour 4 personnes - Préparation : 30 mn - Cuisson : 45 mn Pour la pâte 65 g de farine, 2 œufs battus, 50 g de beurre 75 g de gruyère râpé, 15 cl d'eau Pour la garniture 200 g de bacon, 4 blancs de poireaux, 1 poivron rouge 40 g de farine, 25 g de beurre + 30 pour le moule 3...

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  • ...25 mn - Cuisson : 40 mn 100 g de beurre ramolli + 20 g pour le moule 100 g de sucre cristallisé, 4 œufs (blancs et jaunes séparés), 100 g de yaourt 100 g de noisettes effilées, 5 c à soupe de confiture d'abricots 50 g de chocolat noir râpé, 25 g de sucre glace, zeste d'un citron râpé...

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  • ...1 heure 700g de pommes de terre à chair ferme, 450 g de courgettes 1 gousse d'ail, 3 dl de lait, 2 œufs 50 g de bleu, 20 g de beurre, sel, poivre Coupez en fines tranches les pommes de terre pelées, et les courgettes Faites cuire séparément, les pommes de terre à l'eau bouillante salée 3 mn...

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  • ...Préparation : 20 mn - Cuisson : 30 mn 4 poires williams, 100 g de farine, 1 sachet de levure chimique 2 œufs, 100 g de sucre roux en poudre, 1 sachet de sucre vanillé 10 cl de lait, 10 cl d'huile de tournesol, 1 citron vert 2 c à soupe de rhum, 1/2 c à café de cannelle Dans une jatte,...

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