• Tag oeufs

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  • ...1 heure 750 g de prunes Reines-Claude, 300 g de farine   1 sachet de levure chimique, 6 jaunes d'œufs  250 g de fromage blanc, 15 g de beurre pour le moule 250 g de sucre en poudre, 4 c à soupe d'huile 1/2 cuillerée à café de cannelle en poudre Lavez les prunes, laissez-les égoutter,...

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  • ...échalote, 1 citron vert 2 c à soupe de persil haché, 180 g de farine 1 pincée de levure chimique, 2 gros œufs, 8 cl de bière 250 g de fromage blanc, 2 c à soupe de câpres Huile de friture, sel, poivre Portez à frémissements le court-bouillon, pochez-y le poisson 5 mn Egouttez, laissez...

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  • ...chocolat, 20 g de farine 100 g de beurre + pour le moule 2 c à soupe rases de fécule de pomme de terre   3 œufs, une pincée de sel   Faites pocher les oreillons de pêche dans un sirop léger Egouttez-les sur du papier absorbant Cassez le chocolat en morceaux Faites-le fondre au bain-marie...

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  • ...Cuisson : 30 mn 1 kg d'aubergines   1/4 de poivron rouge, 1/4 de poivron vert 2 dl d'huile d'olive, 4 œufs entiers 150 g de crème fraîche Fondue de tomates 500 g de tomates concassées 1 oignon, 2 gousses d'ail 1 bouquet garni, 1 pincée de sucre Sel, poivre Lavez les aubergines, ôtez les...

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  • ...la pâte brisée 4 belles aubergines 4 gousses d'ail 10 cl d'huile d'olive 1 bouquet garni 4 jaunes d'œufs 50 g de tapenade Sel, poivre Déposez les aubergines entières sur la plaque du four Mettez-les à rôtir 40 mn à four chaud 210°C (th.7) Retournez-les  toutes les 10 minutes Retire-les du...

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  •         Des œufs mollets couchés sur un lit de macaronis   Gratins d'œufs et de jambon Pour 6 personnes Préparation : 15 Cuisson : 20 mn 6 œufs   175 g de macaronis   200 g de jambon cuit 50 g de petits pois cuits 9 dl de lait 40 g de Maïzena 25 g de gruyère râpé 50 g de beurre + 20...

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  • ...Préparation : 25 à 30 mn   Réfrigération : 4 heures 4 nectarines 100 g de sucre en poudre 2 blancs d'œufs à température ambiante 1c à soupe de jus de citron 25 cl de crème à fouetter 1 yaourt nature feuilles de menthe Lavez, dénoyautez, hachez 3 nectarines sans les éplucher Dans une...

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  • ...30 mn Un pâte brisée tout prêté 800 g de macédoines de légumes en boîte Ou 500 g de macédoine surgelée 2 œufs + e jaunes 25 cl de lait 25 cl de crème fraîche 100 g de gruyère râpé Noix de muscade râpée sel, poivre Etalez la pâte et tapissez un moule à tarte Pincez les bords,...

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  • ...Cuisson : 10 mn Réfrigération : 1 heure 2 pêches 250 g de groseilles à maquereau 8 biscuits à la cuillère 2 œufs, 50 cl de lait   6 c à soupe de sucre en poudre   2 c à soupe de jus de citron 4 cuillerées de Maïzena 1 gousse de vanille Pelez les pêches, coupez-les en deux Ôtez les...

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  • ...d'olives noires 1 petit piment 1 c à café de concentré de tomate 50 g de beurre + pour le moule 2 œufs 40 g de parmesan râpé 2 c à soupe de lait Huile d'olive Sel, poivre Nettoyez les oignons, coupez-les en deux avec les tiges Faites-les cuire 6 à 8 mn dans une sauteuse à feu doux Avec 2 c...

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