-
Par calacaline dans Desserts le 6 Mai 2017 à 00:42...mn - Cuisson : 30 mn 1 litre de lait, 6 c à soupe de cacao amer, 150 g de riz, 100 g de beurre, 6 œufs 4 feuilles de gélatine, 100 g de sucre en poudre, 100 g de poudre d'amandes Faites cuire le riz sur feu doux dans le lait froid parfumé au cacao Remuez avec une spatule en évitant...
-
Par calacaline dans Desserts le 3 Mai 2017 à 00:45...- Préparation : 20 mn - Cuisson : 40 mn 250 g de pâte brisée, 125 g de pain rassis, 25 cl de lait chaud, 4 œufs 100 g de sucre semoule, 1 petit verre de kirsch, 125 g d'amandes en poudre Faites tremper le pain dans le lait, séparez le blanc des jaunes d'œufs Pressez le pain entre les...
-
Par calacaline dans Entrées le 27 Avril 2017 à 00:03...mn 1 pâte feuilletée surgelée, 1 fromage de chèvre ou de brebis frais 40 g de beurre, 2 jaunes d'œufs, 1 gousse d'ail, 1 petite échalote grise Noix de muscade, fines herbes ( ciboulette, estragon, persil, cerfeuil), sel, poivre Malaxez le fromage frais avec 1 jaune d'œuf, le beurre mou,...
-
Par calacaline dans Desserts le 22 Avril 2017 à 00:23...: 30 m - Réfrigération : 4 h - Cuisson 10 mn Pour la crème au chocolat : 15 g de sucre, 3 jaunes d'œufs, 20 cl de lait entier 10 cl de crème liquide, 2 c à café de Maïzena, 160 g de chocolat noir Pour la chantilly à la menthe : 20 cl de crème liquide, 1 sachet de fixe chantilly 20...
-
Par calacaline dans Légumes le 18 Avril 2017 à 00:11...terre farineuse, 4 poivrons verts, 2 gousses d'ail 150 g de mortadelle, 50 g de parmesan râpé, 2 œufs, 12,5 cl de lait 2 c à soupe d'huile, 2 c à soupe de persil haché, 1 bouquet d'herbes ( origan, sauge, thym), sel, poivre Faites cuire les pommes de terre à l'eau ou à la vapeur,...
-
Par calacaline dans Entrées le 13 Avril 2017 à 00:39...personnes - Préparation : 20 mn - Cuisson : 50 mn 800 g de pommes de terre, 2 petits oignons doux, 2 œufs, 40 g de beurre 2 c à soupe de crème fraîche,24 noix de Saint-Jacques, 40 g d'œufs de saumon, 1 c à soupe d'huile d'olive, 1 bouquet de ciboulette, sel, poivre Pelez les oignons et...
-
Par calacaline dans Entrées le 8 Avril 2017 à 00:18...150 g de farine,100 g de beurre coupé en petits dès, un œuf Garniture : 350 g d'asperges vertes, 4 œufs, 150 ml de crème liquide, sel, poivre Malaxez la farine, le beurre, l'œuf, emballez dans du film alimentaire Placez 30 mn au réfrigérateur, préchauffez le four à 180 °C Lavez les...
-
Par calacaline dans Desserts le 5 Avril 2017 à 00:07...: 25 mn 1 pâte brisée, 1 ananas ou 1 boîte de tranches d'ananas au sirop 30 cl de lait, 3 jaunes d'œufs, 1 c à soupe de maïzena 75 g de sucre en poudre, 1 feuille de gélatine Epluchez l'ananas avec soin, coupez-le en morceaux réguliers, recueillez le jus Etalez la pâte, foncez un moule à...
-
Par calacaline dans Entrées le 1 Avril 2017 à 00:07...Préparation : 15 mn - Cuisson : 20 mn Une pâte brisée, du beurre pour les moules, 15 cl de lait, 2 œufs 15 cl de crème liquide, 150 g de fromage de chèvre, noix de muscade 4 tranches de viande des Grisons, sel, poivre Etalez la pâte brisée sur le plan de travail, prélevez 6 disques de...
-
Par calacaline dans Entrées le 23 Mars 2017 à 00:19...mn - Cuisson : 40 mn 200 g de farine + pour le plan de travail, 100 g de beurre + pour le moule 4 œufs, 350 g de cœurs d'artichauts surgelés, 30 g d'olives vertes 30 g d'olives noires, 2 oignons rouges, 100 g de fromage de chèvre 10 cl de lait, 1 c à soupe de chapelure, de la roquette, sel,...
latifaine
Créer mon blog 
