• Tag oignon

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  • ...Courgettes farcies   Pour 4 personnes Préparation : 15 mn - Cuisson : 1 h 4 courgettes, 2 tomates, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 150 g de boulgour 20 cl de coulis de tomates, 10 cl de vin blanc, 100 g de feta, 1 branche de thym 1 pincée de piment d'Espelette, 1 pincée de cumin, huile d'olive, sel,...

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  •       Jarret de veau au cumin   Pour 4 personnes 4 tranches de jarret de veau, 1 oignon, 3 tomates, 2 dl de vin blanc sec 2 gousses d'ail, 700 g de carottes, 3/4 l de bouillon de volaille, 1 bouquet garni 2 c à s d'huile, 1 c à café rase de graines de cumin, coriandre fraîche, sel, poivre...

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  • ...  Gratin de chou pointu et cabanossi     Pour 3 personnes 400 g de pommes de terre cuites, 1 oignon, 400 g de chou pointu 150 g de cabanossi, 100 ml de crème fraîche, 1 sachet de sauce Maggi 75 g de fromage de montagne râpé, huile de tournesol   Préchauffez le four à 200°C Coupez les...

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  • ...Pommes de terre farcies   Pour 4 personnes 8 grosses pommes de terre, 150 g d'épinards en branche, 1 oignon, 1 gousse d'ail 200 g de mélange de viande hachée, 80 g de fromage (roquefort), piment de Cayenne 1 c à soupe d'huile, 4 c à soupe de fromage râpé (emmenthal, gouda) Lavez les pommes...

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  • ...20 mn - Cuisson : 40 mn 500 g de viande de porc dans le filet, 300 g de tagliatelles, 3 tomates, 1 oignon   2 gousses d'ail, 2 c à soupe d'huile, 2 c à café de jus de citron, 1 petit piment 25 cl de bouillon de légumes, 100 g de cheddar ou de gruyère râpé, sel, poivre Taillez la viande en...

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  • ...mn 1 pâte feuilletée, 50 g d'emmenthal râpé   Pour la garniture : 2 poivrons rouges, 2 tomates, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1 branche de laurier, 150 g d'Ossau-Iraty, 3 c à soupe d'huile, piment d'Espelette 2 œufs + 1 jaune, 15 cl de crème liquide, 90 de crème épaisse, 7 cl de lait entier...

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  • ...Préparation et cuisson : 30 mn 8 rognons d'agneau, 60 g de beurre, 15 cl de vin rouge, 100 g de lard 12 oignons grelots, 250 g de champignons de Paris, 1 c à soupe de farine 1 c à soupe de persil haché, sel, poivre Coupez le lard en bâtonnets, pelez les oignons, nettoyez les champignons...

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  • ...30 mn - Cuisson : 2 h 10 mn 1 kg de blanquette de veau, 250 g de champignons de Paris, 3 tomates 1 oignon, 4 échalotes, 10 cl de bouillon de viande, 10 cl de vin blanc sec 1 bouquet garni, 6 c à soupe d'huile, 1 c à soupe de farine 4 à 5 branches de persil plat, 1 pincée de poivre de Cayenne,...

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  • ...chiches aux carottes et cumin   Pour 4 personnes Préparation : 15 mn - Cuisson : 25 mn 4 carottes, 1 oignon doux, 1 bocal de pois chiches, 2 c à soupe de jus de citron Persil ou menthe haché, 5 c à soupe d'huile d'olive, piment en poudre 2 à 3 c à soupe de cumin en poudre, sel, poivre Faites...

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  • ...personnes 6 Cuisson : 1 heure 12 feuilles de lasagnes, 1 kg de pousses d'épinards, 500 g de ricotta 1 oignon, 1 gousse d'ail, 75 g de farine, 90 g de beurre, 1 litre de lait 120 g de parmesan, 2 brins de thym frais, sel, poivre Préchauffez le four à 180°C, dans une casserole faites fondre 75 g...

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