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Par calacaline dans Insolites ... le 1 Décembre 2018 à 00:53...panais Pour 4 personnes Préparation : 210 mn - Cuisson : 40 mn 1 chou-fleur, 4 petits panais, 1 oignon, 20 cl de crème liquide 1 cube de bouillon de volaille, 6 tranches de poitrine fumée, 1 c à soupe d'huile d'olive, 6 brins de persil, sel, poivre Lavez, effeuillez, ciselez le persil,...
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Par calacaline dans Légumes le 30 Novembre 2018 à 00:55...de darnes de saumon frais, 80 g de chute de saumon fumé, 80 g de riz basmati 1 œuf, 5 tomates, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 1 échalote, 1 petit bouquet de coriandre 1 c à café de curry, 1/2 c à café de graines de cumin, 3 pincées de cannelle 2 pincées de noix de muscade, 1 c ç café de...
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Par calacaline dans Viandes le 19 Novembre 2018 à 00:30Filet de porc gratiné Pour 4 personnes 500 g de filet de porc, 1 oignon, 300 g de champignons, 125ml de vin blanc 150 ml de crème, 2 c à soupe de persil haché, 1 c à soupe de beurre + pour le moule 1 c à soupe de farine, 120 g d'emmental, 4 c à soupe d'huile, sel, poivre...
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Par calacaline dans Légumes le 6 Novembre 2018 à 00:43...et légumes Pour 4 personnes 2 carottes, 1 morceau de céleri, 1 poireau, 1 poivron vert, 1 gros oignon doux 700 g de pommes de terre, 1 c à soupe de paprika doux, 1 c à café de cumin 1 à 2 c à café de marjolaine, 1/4 de litre de bouillon de légumes, 3 c à soupe d'huile 1 c à soupe de...
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Par calacaline dans Viandes le 22 Octobre 2018 à 00:05...bœuf de 150 g chacune 4 fines tranches de jambon de 25 g chacune, 1 demi-poireau, 1 bouquet garni 1 oignon, 1 gousse d'ail, 2 c à soupe d'huile, 40 cl de bouillon de bœuf 1 demi-cuillerée à café de marjolaine ciselée, sel, poivre Pelez l'oignon et l'ail, hachez-les, épluchez le poireau,...
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Par calacaline dans Viandes le 16 Octobre 2018 à 00:24...Cuisson : 25 mn 8 escalopes de veau de 75 g chacune, 40 g de beurre, 1 côte de céleri 1 carotte, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 4 tomates, 1 verre de vermouth 20 g de farine, 1 c à soupe de persil haché, 2 feuilles de sauge 4 feuilles de basilic, sel, poivre Saupoudrez légèrement de farine les...
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Par calacaline dans Viandes le 1 Octobre 2018 à 00:46...Cuisson : 20 mn 4 blancs de poulet coupés en dés, 50 g de gingembre râpé, 1/2 c à café de curcuma 1 oignon rouge haché, 1/2 petit piment rouge haché, 230 g de farine, 50 g de semoule fine 50 g de fromage râpé, 2 c à soupe de coriandre hachée, huile d'olive, sel, poivre Mélangez la...
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Par calacaline dans Viandes le 17 Septembre 2018 à 00:41...petites côtes de veau, 3 tranches de jambon cru, 100 g de lardons fumés 1 kg de tomates mûres, 1 oignon, 150 g de gorgonzola, 2 brins de sauge 5 brins de thym, 40 g de beurre, 3 c à soupe de porto, 4 c à soupe d'huile, sel, poivre Pâte à crumble : 110 g de farine, 90 g de beurre mou, 1 c à...
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Par calacaline dans Entrées le 15 Septembre 2018 à 00:10...mn - Cuisson : 40 mn 2 boules de pâte à pizza, 500 g de dinde hachée, 500 g de coulis de tomate 1 oignon, 1 carotte, 1 côte de céleri, 2 gousses d'ail, 100 g de parmesan 2 c à soupe d'huile d'olive, sel, poivre Pelez et hachez l'oignon, pelez la carotte, coupez-la en petit dés Coupez le...
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Par calacaline dans Poissons le 14 Septembre 2018 à 00:22...4 personnes Préparation : 15 mn - Cuisson : 20 mn 4 maquereaux de 150 g chacun vidés et parés, 1 oignon, 2 jaunes d'œufs 2 c à soupe de câpres, 5 c à s d'huile d'olive, 1 c à café de moutarde 2 c à s de vinaigre, 2 c ç s de jus de citron, 2 c à s de persil 1 c à café de cerfeuil...
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