• Tag oignons

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  • ...4 personnes - Préparation : 15 mn - Cuisson 1 h 20 mn 800 g de tripes précuites, 2 carottes, 2 oignons, 1 branche de céleri, 1 petit piment, 6 feuilles de menthe, 80 g de pecorino romano râpé, 600 g de pulpes de tomates en conserve, 10 cl de vin blanc sec, 3 c à soupe d'huile d'olive, sel,...

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  • ...mn 300 g de haricots blancs en conserve, 200 g de petits pois écossés; 2 gros blancs de poulet, 3 oignons verts, 2 gousses d'ail, 3 brins de thym, 2 brins d'origan ( ou 1 c à café d'origan moulu, 1 l de bouillon de volaille, 250 g de pâtes courtes, 2 c à soupe d'huile d'olive, sel ,poivre...

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  • ...mn - Cuisson : 55 mn 1 filet mignon de porc, 1 bouquet de persil, 8 carottes fanes, 1 brocoli, 4 oignons verts, 3 gousses d'ail, 5 brins de cerfeuil, 4 c à soupe de crème fraîche épaisse, 50 g de beurre, 10 cl de vin blanc sec, 4 c à soupe d'huile, sel, poivre Préchauffez le four à 180°C,...

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  • ...: 25 mn - Cuisson : 1 h 05 800 g de pommes de terre à chair ferme, 1/2 reblochon, 200 g de tranches de jambon de pays, 2 oignons, 3 brins de thym, 50 g de beurre, 10 de vin blanc, 3 c à soupe d'huile, sel, poivre Précuisez les pommes de terre 20 mn à l'eau bouillante salée, égouttez-les,...

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  • ...personnes - Préparation : 40 mn - Cuisson : 1 h 50 mn 1 kg d'échine de porc coupée en cubes, 3 oranges, 3 carottes, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 0,5 cm de gingembre, 1 bouquet de coriandre, 1 bouquet garni, 20 g de beurre, 60 cl de cidre brut, 2 c à soupe d'huile, 1 c à soupe de caramel...

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  •     Rognons à la dijonnaise Pour 4 personnes - Préparation : 15 mn - Cuisson : 25 mn 3 rognons de veau, 2 échalotes, 25 cl de vin blanc, 100 g de beurre ramolli, 2 c à soupe de moutarde de Dijon, 1 c à soupe de persil haché, 1 c à soupe de cerfeuil haché, 1 c à soupe de farine, 3 c à...

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  • ...Mini-frittatas Pour 4 personnes - Préparation : 15 mn - Cuisson : 15 mn 5 oeufs, 10 cl de lait, 2 oignons verts, 1 petite courgette, 8 tomates cerises, 10 feuilles de basilic, 2 c à soupe d'huile d'olive, 2 pincées de piment d'Espelette, sel, poivre Préchauffez le four à 200°C, rincez les...

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  • ...4 cuisses de poulet, 8 gros abricots secs moelleux, 8 pruneaux moelleux, 30 g de raisins secs, 2 oignons, 1 gousse d'ail, 30 cl de bouillon de volaille, 1 c à soupe de miel, 1 c à café de gingembre, 1/2 c à café de curcuma, 1/2 c à café de cannelle, huile d'olive, sel, poivre Préchauffez le...

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  • ...rôti de dinde ficelé, 15 cl de crème fleurette entière, 250 g de champignons de Paris, 2 carottes, 2 oignons, 1 botte de persil, 3 brins de thym, 10 g de beurre, 10 cl de vin blanc sec, 2 c à soupe d'huile d'olive, 1 c à soupe de madère, 1 c à café de fond de veau, 2 grosses pincées de...

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  • ...: 1 heure 1 botte d'asperges vertes de 500 g, 1 poulet fermier, 1 branche de céleri, 2 carottes, 2 oignons nouveaux, 1 bouquet de ciboulette, 40 cl de crème liquide entière, 25 cl de bouillon de volaille, 3 c à soupe d'huile d'olive, 1 c à café de baies roses, sel, poivre Coupez le poulet en...

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