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Par calacaline dans Légumes le 24 Mars 2018 à 00:26Wok d'endives à l'orange 5 endives, 1 orange non traitée, 20 g de beurre, sel, poivre Retirez les premières feuilles des endives, coupez le talon Lavez l'orange, zestez-la entièrement à la râpe ou au zesteur Coupez-la en deux puis pressez-la Taillez les endives en...
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Par calacaline dans Desserts le 17 Janvier 2018 à 00:51...blanc, 75 g de crème liquide 3 blancs d'œufs, 75 g de sucre blanc, 2 c à soupe d'eau de fleur d'oranger Pour la garniture : 100 g de chocolat blanc, 5 abricots secs, 1 orange 200 ml de jus d'orange, zeste d'orange, 5 gâteaux type petit beurre Mousse : faites fondre le chocolat au bain-marie,...
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Par calacaline dans Légumes le 11 Avril 2017 à 00:58...: 15 mn 4 endives, 150 g de bleu d'Auvergne, 200 g de crème fraîche 20 g de graines de sésame, 1 orange non traitée, 1/2 citron 1 c à soupe de cognac, sel poivre Avec un épluche-légume, prélevez le zeste de l'orange, coupez-le en fines lanières Faites-le cuire 3 mn dans de l'eau...
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Par calacaline dans Poissons le 31 Mars 2017 à 00:40...- Cuisson : 25 mn 4 ailerons de raie, 1 chou vert, 160 g de beurre 2 cl de vinaigre, 1/2 citron, 1 orange, sel, poivre Mettez les ailerons de raie à pocher 15 mn à l'eau bouillante salée Effeuiller le chou, lavez-le, émincez les feuilles en fines lanières Faites-les suer dans 60 g de beurre,...
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Par calacaline dans Viandes le 20 Mars 2017 à 00:15...: 25 mn - Cuisson : 55 mn 1 petit canard découpé en morceaux, 300 g de pruneaux, 100 g d'amandes 1 orange, 1 oignon, 4 c à soupe de sucre en poudre, 1 c à soupe d'huile d'olive 3 c à soupe de vinaigre de vin rouge et balsamique, 40 g de beurre 1 c à café de cannelle en poudre, sel, poivre...
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Par calacaline dans Viandes le 1 Décembre 2016 à 00:22...café de ras-el-hanout, 32 c à soupe de jus de citron, piment d'Espelette 1 bâton de cannelle, 10 cl de jus d'orange, 1 brin de romarin 3 c à soupe de miel d'acacia, 1 c à soupe d'huile d'olive, sel, poivre Mettez les figues à tremper dans de l'eau tiède, mélangez le ras-el-hanout 3 pincées...
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Par calacaline dans Viandes le 24 Octobre 2016 à 00:12...c à soupez de ciboulette ciselée, 1 c à café de coriandre en poudre 25 g de beurre, zeste râpé d'une orange, sel, poivre Rondelles d'oranges et cresson pour décorer Dans un saladier, mélangez la chair à saucisse, la chapelure, La purée de châtaignes, le zeste d'orange, la ciboulette,...
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Par calacaline dans Desserts le 21 Septembre 2016 à 00:10Léger, économique, facile !! Figues rôties au banyuls et à l'orange Pour 6 personnes Préparation : 10 mn - Cuisson : 25 mn - Repos : 24 heures 18 belles figues, 1 orange, 15 cl de banyuls 30 g de beurre, 25 g de sucre en poudre 1 c à soupe de gelée de groseille La veille, essuyez...
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Par calacaline dans Insolites ... le 13 Septembre 2016 à 00:33...personnes - préparation : 35 mn - rafraîchissement 30 mn 1 laitue, 1 avocat, 1 pomme reinette, 1 orange, 1/2 pamplemousse 30 g de cerneaux de noix, 4 c à soupe de mayonnaise, 1 c à soupe de yaourt, 1 c à soupe de vinaigre, sel Pelez la pomme, coupez-la en dés épluchez le pamplemousse et...
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Par calacaline dans Viandes le 18 Juin 2016 à 00:19< Idéal pour un dîner intime !! Ris de veau à l'orange et au citron vert Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 25 mn 2 ris de veau de 350 chacun 2 oranges 1 citron vert 1 c à café de sucre 50 g de beurre 1 c à soupe de vinaigre Sel, poivre Faites tremper les ris dans...
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