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  • ...- Cuisson : 25 mn 4 ailerons de raie, 1 chou vert, 160 g de beurre 2 cl de vinaigre, 1/2 citron, 1 orange, sel, poivre Mettez les ailerons de raie à pocher 15 mn à l'eau bouillante salée Effeuiller le chou, lavez-le, émincez les feuilles en fines lanières Faites-les suer dans 60 g de beurre,...

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  • ...: 25 mn - Cuisson : 55 mn 1 petit canard découpé en morceaux, 300 g de pruneaux, 100 g d'amandes 1 orange, 1 oignon, 4 c à soupe de sucre en poudre, 1 c à soupe d'huile d'olive 3 c à soupe de vinaigre de vin rouge et balsamique, 40 g de beurre 1 c à café de cannelle en poudre, sel, poivre...

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  • ...Entremet aux trois fruits Pour 4 personnes - Préparation : 30 mn 400 g de fromage blanc, 1 pomme, 1 orange, 1 banane, 4 c à soupe de sucre vanillé  5 c à soupe de lait, 4 c à soupe de jus de citron, 4 c à soupe de miel liquide   1 c à soupe de graines de pistache, 1 c à soupe de...

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  • ...        150 g de sucre en poudre, 50 g de farine   Pour la garniture : 500 g de crème de marrons, zestes d'oranges       1 cuillerée ç café d'alcool de prune Préparez les crêpes, mettez la farine dans un saladier, formez une fontaine Placez-y les œufs battus, le sucre, mélangez...

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  •     Bonjour Un flan délicieux à servir tiède Flan à l'orange et au citron Pour 8 personnes - Préparation : 25 mn - Cuisson : 35 mn - Refroidissement : 30 mn Pour la pâte : 175 g de farine, 25 g d'amandes effilées, 25 g de beurre ramolli, 1 pincée de sel Pour la garniture : 50 g de...

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  • ...café de ras-el-hanout, 32 c à soupe de jus de citron, piment d'Espelette 1 bâton de cannelle, 10 cl de jus d'orange, 1 brin de romarin 3 c à soupe de miel d'acacia, 1 c à soupe d'huile d'olive, sel, poivre Mettez les figues à tremper dans de l'eau tiède, mélangez le ras-el-hanout 3 pincées...

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  • ...c à soupez de ciboulette ciselée, 1 c à café de coriandre en poudre   25 g de beurre, zeste râpé d'une orange, sel, poivre Rondelles d'oranges et cresson pour décorer Dans un saladier, mélangez la chair à saucisse, la chapelure, La purée de châtaignes, le zeste d'orange, la ciboulette,...

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  •   Léger, économique, facile !!   Figues rôties au banyuls et à l'orange Pour 6 personnes   Préparation : 10 mn - Cuisson : 25 mn - Repos : 24 heures 18 belles figues, 1 orange, 15 cl de banyuls 30 g de beurre, 25 g de sucre en poudre 1 c à soupe de gelée de groseille La veille, essuyez...

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  • ...personnes - préparation : 35 mn - rafraîchissement 30 mn 1 laitue, 1 avocat, 1 pomme reinette, 1 orange, 1/2 pamplemousse 30 g de cerneaux de noix, 4 c à soupe de mayonnaise, 1 c à soupe de yaourt, 1 c à soupe de vinaigre, sel Pelez la pomme, coupez-la en dés épluchez le pamplemousse et...

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  • <       Idéal pour un dîner intime !!     Ris de veau à l'orange et au citron vert Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 25 mn 2 ris de veau de 350 chacun 2 oranges 1 citron vert 1 c à café de sucre 50 g de beurre 1 c à soupe de vinaigre Sel, poivre Faites tremper les ris dans...

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