...normande poireaux-camembert   Pour 4 à 5 personnes Préparation : 25 mn - cuisson : 55 mn 350 g de pâte feuilletée, 8 blancs de poireaux, 25 g de beurre 2 gousses d'ail, 3 œufs + 1 jaune, 30 cl de crème fraîche épaisse 1/2 camembert au lait cru, 2 pincées de muscade, sel, poivre Chauffez...

...crevettes et au fromage     Pour 32 bouchées Préparation : 15 mn - Cuisson : 25 à 30 mn 500 g de pâte sablée, 175 g d'édam râpé, 250 g de crevettes cuites décortiquées, 1 petite botte d'oignons émincés, 2 œufs battus + 1 jaune, 20 g de beurre, sel, poivre Etalez la moitié de la...

...  Quiche à la moussaka Pour 6 personnes - Préparation : 35 mn - Cuisson : 1h + 15 mn 1 rouleau de pâte brisée, 400 g de steak haché, 3 aubergines, 6 tomates 80 g d'emmenthal râpé, 20 cl de lait, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 20 g de farine 1 jaune d'œuf, 20 g de beurre, 10 cl d'huile...

...Tartelettes aux mendiants Pour 6 tartelettes - Préparation : 25 mn - Cuisson : 20 à 25 mn 300 g de pâte sucrée ou sablée, 40 g de beurre +  pour les moules 300 g de fruits secs mélangés ( noisettes, amandes, cerneaux de noix, pignons )  50 g de raisins secs ou d'écorce d'orange confite en...

...repas gourmet         Cheesecake aux abricots Pour 8 personnes Préparation : 20 mn Repos de la pâte : 30 mn Réfrigération : 2 heures   Pour la pâte 200 g de farine 120 g de beurre ramolli 50 g de beurre, 1 œuf 1 pincée de sel Pour la garniture 400 g de fromage blanc 2 œufs  + 1 blanc...

...fleurs de courgette et parmesan   Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 15 mn 400 g de pâte à pizza ou 2 rouleaux 12 fleurs de courgette 300 g de brousse (fromage frais) 2 brins de thym frais 100 g de parmesan en bloc 4 c à soupe d'huile d'olive 1 c à soupe de jus de citron 1 petite...